Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Радужная форель на гриле прованс

Насладитесь радужной форелью на гриле „Прованс“ с травами, солью, лаймом и помидорами. Идеально для летнего отдыха! Используйте разъемные решетки-гриль.

Продукты

4-5 шт. радужной форели (общим весом около 1 кг)
смесь прованских трав
соль
молотый перец
1 лайм
1 лимон
2 помидора
несколько веточек розмарина
оливковое масло для смазки
дополнительно:
разъемные решетки-гриль для рыбы

Пошаговый способ приготовления

Форель выпотрошить, почистить.

Прованские травы смешать с солью и молотым перцем и этой смесью натереть рыбу снаружи и брюшную полость внутри.

Отставить рыбу минимум на час (можно и больше) мариноваться в холодильник.

Разжечь древесный уголь в гриле, дать ему прогореть до тлеющих углей.

Пока угли будут прогорать подготовить рыбу.

Лимон, лайм и помидоры порезать кружочками.

Решетки-гриль смазать оливковым маслом.

В брюшко каждой рыбке положить по пол кружочка лимона и по веточке розмарина. На рыбу с обеих сторон распределить по кружочку лимона, помидора, лайма и по веточке розмарина. Каждую рыбку поместить в разъемную решетку-гриль, плотно сжать и закрепить.

Обжаривать на гриле с обеих сторон до появления золотистой корочки.

Готовую рыбку вынуть из решетки и выложить на тарелку. В качестве гарнира могут быть печеные на гриле овощи, или как у нас печеные перцы и пикантный ананас, тоже приготовленный на гриле http://www.koolinar.ru/recipe/view/105617 .

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

29 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 61374

Понравилось: 29

Автор: passion1963

Создан: 08 июля 2012, 18:12

Каталоги: Другие Рецепты для гриля и барбекю Рецепты для пикника Рыба на гриле

Дополнительная информация

Как и обещала, это один из серии рецептов приготовленных на гриле совместно с Леной Wereld во время совместного отпуска.

Зашла еще раз глянуть...решетки красивые-у нас их разных много есть, а вот красоту самой форели вчера не отметила! рыбка свежая и отменная! Не то, что у меня -замороженая!

манюша

09 июля 2012, 10:48

Не рыба - мечта!

sweta1

09 июля 2012, 20:57

совсем не плохо вы там с Леной сидели,девочки.....жаль,далеко вы....вкуснятина,не сУМЛеваюсь....

Ирина 211978

10 июля 2012, 01:09

А я такие решетки сегодня (уже вчера) видела в Ашане, подумала, и решила, что мне не надо! А оказывается, надо!

mellorn

11 июля 2012, 14:52

Хороша рыбка!!!!!!!!