Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Хлеб без замеса проще не бывает

Приготовьте хлеб без замеса "проще не бывает"! Вам понадобятся пшеничная мука, сухие дрожжи, сахар, соль и теплая вода. Вкусный результат гарантирован!

Продукты

500 г пшеничной муки + примерно 75 г для подсыпки
6 г сухих дрожжей
1 стол. ложка сахара
1.5 чайн. ложки соли
375 мл теплой воды

Пошаговый способ приготовления

В глубокой миске разводим дрожжи и сахар в теплой воде. Добавляем соль и муку. Несколькими вращательными движениями ложки (лопатки) соединяем продукты (однородности добиваться не надо, просто мука должна смешаться с водой). Весь этот процесс у меня занял не больше 1 минуты.

Тесто ставим в теплое место на 2 часа. За это время оно поднимется примерно в 2-3 раза.

Стол посыпать мукой. Выложим тесто и сверх опять «припорошим» мукой и примнем в лепешку. Тесто начнем складывать как конверт, слегка вытягивая край (с 2 сторон). А потом свернем в рулет (объяснять тяжело, смотреть фото).

Рулет уложить в форму швом вниз (форму я все-таки на всякий случай смазала маслом, а можно просто присыпать мукой). Поставить форму с тестом в теплое место еще минут на 20-30 (увеличится в 2 раза).

В это время включаем духовку греться на 200 градусов, и создаем пар. Для этого вниз духовки ставим посуду с горячей водой.

Выпекать примерно 30-40 минут.

Горячий хлеб завернуть в полотенце и дать так остыть.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

50 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 30222

Понравилось: 55

Автор: mellorn

Создан: 17 мая 2012, 14:27

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

На сайте есть уже рецепт хлеба без замеса, но там только на первый подъем отводится 18-20 часов. А здесь вся работа с хлебом займет 3 часа. Рецепт подойдет даже начинающим хлебопекам.

Вчера случайно "наткнулась" на Ваш рецепт этого чудо-хлебушка. И решила сегодня :"Будь, что будет, без замеса всётаки", испекла и не пожалела! Полностью оправдывает своё название этот замечательный хлебушек! Никакой возни. а хлеб мягкий, пористый и вкусный! Буду печь теперь ещё не раз. Только в одном отошла от рецепта, что, когда свернула в рулет, положила не в форму, а на противень. получился красивый батон. В следующий раз сделаю надрезы. как на батонах. Спасибо огромное за такой быстрый и вкусный рецепт хлебушка!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 849