Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курага под снегом

Курага под «снегом» с сливками, коньяком и ванильным сахаром — вкусный десерт. Добавьте 1 ст. ложку сахара и 1 ч. ложку желатина для идеального вкуса!

Продукты

200 мл сливок (33%)
275 мл воды
1 стол. ложка сахар +1.5 стол. ложка сахара
150 г кураги
2 ст.л. коньяка
1 пак. ванильного сахара
3 чайн. ложки желатина

Пошаговый способ приготовления

В 75 мл. воды развести желатин. Оставить набухать. Затем распустить на водяной бане (не кипятить).

Курагу вымыть. Затем залить горячей водой, добавить сахар (у меня была очень сладкая «медовая» курага, так что 1 стол. ложки более чем достаточно), коньяк и варить на среднем огне примерно 15-20 минут.

Готовую курагу вместе с отваром измельчить в блендере до пюреобразного состояния.

Взбить сливки. В конце взбивания добавить сахар и ванильный сахар (кол-во сахара лучше ориентироваться «по вкусу»).

В кураге добавить 2/3 желатина, а 1/3 оставить для сливок.

В креманки (бокалы) положить курагу, смешанную с желатином и убрать на 10 минут в холодильник. Оставшийся желатин аккуратно ввести в сливки. Затем поверх кураги уложить сливочно-желатиновую массу.

Убрать в холодильник на 2 часа. Украсить по желанию тертым шоколадом..

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12181

Понравилось: 43

Автор: mellorn

Создан: 24 апреля 2012, 16:17

Каталоги: Десерты Муссы

Да, после сыновей ...старших...оно конечно-мышь из холодильника вешаться в другое место уходит, дабы священную пустоту не осквернять! Но- полюбоваться и представить можно и по фото!Вкуснятина и красота! Хорошо, что снег сливочный...белки не люблю...

mellorn

24 апреля 2012, 17:01

Девочки, большое спасибо!!! Венера права, помимо вкуса, этот десерт еще и полезный. Курага — это кладезь полезных минеральных веществ (железо, магний, кальций, фосфор), органических кислот, пектинов.

mellorn

24 апреля 2012, 17:02

У меня старший - это муж. Хорошо дома 2 холодильника, а то бы точно мышь вешалась....

jamiroquai

24 апреля 2012, 17:40

А уж какие сливки полезныеееееееееееееее!!!!!!!!!!!!!!!! С сахаром и коньяком.... Шучу! Очень вкусный десерт! Я тоже иногда могу себя побаловать подобныой штуковиной!

mellorn

24 апреля 2012, 17:43

Коньяк можно убрать, сахар заменить медом, а вместо сливок - йогурт.

strelec148

24 апреля 2012, 18:43

вкуснятина! нечто подобное всегда беру в шоколаднице!

jamiroquai

24 апреля 2012, 19:15

Никаких замен! Лучше съесть чуть-чуть, но оттянуться по-настоящему! Я так думаю...

krista_!!!

24 апреля 2012, 19:15

ну вот насмотрелась на ночь такой вкуснятины, теперь будет сниться.