Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с индейкой и картофелем бонус пирожки

Вкусный пирог с индейкой и картофелем + бонус-пирожки! Идеальный рецепт с простыми ингредиентами. Удивите семью нежным тестом и аппетитной начинкой!

Продукты

для теста:
250 г.сметаны не ниже 20%
200 г.сливочного масла
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ст.л. разрыхлителя
400-500 г.муки
2 яйца для смазывания пирога и пирожков
кунжут для посыпки(по желанию)
для начинки:
2 бедра индейки
3 крупные луковицы
3-4 картофелины
соль
перец чёрный молотый

Пошаговый способ приготовления

Масло растопить,в миску положить сметану,сахар,соль,разрыхлитель,добавить растопленное сливочное масло,всё хорошо перемешать,добавить муку и замесить мягкое,маслянистоее тесто,к рукам тесто липнуть не должно,тесто завернуть в плёнку и убрать на час в холодильник.

А пока займёмся начинкой.

Бёдра индейки хорошо промыть,обсушить,аккуратно срезать с бёдер мясо(из костей можно бульон сварить)Мяса с двух бёдрышек получается достаточно много,но об этом позже.Куски мяса нарезать кубиками,добавить очищенные и нарезанные кубиками лук и картофель,посолить,поперчить,фарш хорошо перемешать.

Тесто разделить на две части,и раскатать в форме круга или ,если Вы будете выпекать на противене,то прямоугольной формы.Я выпекала в круглой форме.Форму застелить бумагой для выпечки,аккуратно разложить первую часть теста,выложить начинку и накрыть второй частью теста,защипать края,по середине сделать дырочку,смазать взбитым желтком,посыпать кунжутными семечками и поставить в духовку разогретую до 180-200С,выпекать 45-50 минут,готовность проверить деревянной шпажкой.

Теперь о пирожках.У меня осталось большое количество начинки и мне пришлось делать тесто ещё раз,так,что если Вы захотите и пирог и пирожки,то ингридиенты для теста удвойте.

В общем замесила я тесто ещё раз,дала постоять ему в холодильнике,ну а потом налепить пирожков разной формы,противень застелить бумагой ,выложить пирожки,смазать яйцом,посыпать кунжутом и в духовку,разогретую до 200С на 40-45 минут.Приятного аппетита! И с наступающим нашим женским днём мои дорогие кулинарочки!Счастья,здоровья,любви!

Пошаговые фото

13 шт.

1. Масло растопить,в миску положить сметану,сахар,соль,разрыхлитель,добавить растопленное сливочное масло,

2.добавить муку и замесить мягкое,маслянистоее тесто,к рукам тесто липнуть не должно,

3. тесто завернуть в плёнку и убрать на час в холодильник.

4. А пока займёмся начинкой. Бёдра индейки хорошо промыть,обсушить,аккуратно срезать с бёдер мясо(из костей можно бульон сварить)Мяса с двух бёдрышек получается достаточно много,но об этом позже.Куски мяса нарезать кубиками,добавить очищенные и нарезанные кубиками лук и картофель,

5. посолить,поперчить,фарш хорошо перемешать.

6. Тесто разделить на две части,и раскатать в форме круга или ,если Вы будете выпекать на противене,то прямоугольной формы.Я выпекала в круглой форме.Форму застелить бумагой для выпечки,аккуратно разложить первую часть теста,

7. выложить начинку

8. и накрыть второй частью теста,защипать края,по середине сделать дырочку,смазать взбитым желтком,посыпать кунжутными семечками(я ещё буквы написала,празднечные :)) и поставить в духовку разогретую до 180-200С,выпекать 45-50 минут,готовность проверить деревянной шпажкой.

9. 9. Готовому пирогу дать не много постоять,накрыв его полотенцем.

10.Подавать горячим,порезав на порционные куски.Ну очень вкусный пирог! Приятного аппетита!

11. Теперь о пирожках.У меня осталось большое количество начинки и мне пришлось делать тесто ещё раз,так,что если Вы захотите и пирог и пирожки,то ингридиенты для теста удвойте. В общем замесила я тесто ещё раз,дала постоять ему в холодильнике,

12. ну а потом налепить пирожков разной формы,противень застелить бумагой ,выложить пирожки,смазать яйцом,посыпать кунжутом и в духовку,разогретую до 200С на 40-45 минут.

13. Пдавать горячими,но и холодные они тоже очень вкусные!Приятного аппетита! И с наступающим нашим женским днём мои дорогие кулинарочки!!!Счастья,здоровья,любви!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 27394

Понравилось: 45

Автор: принцесса специй

Создан: 07 марта 2012, 19:54

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

какая выпечка, беру себе в копилку! Сонечка, Пусть радостью сегодня солнце светит, В тени оставив сноп больших тревог, И все цветы, какие есть на свете, Цветут сегодня пусть у Ваших ног.

mama tasi

07 марта 2012, 22:43

Какой вкусный пирог+бонус, от буковок на пироге тепло на душе стало спасибо за поздравление и вкусное угощение!

принцесса специй

07 марта 2012, 22:50

Спасибо,Наташ за отзыв! С наступающим!

принцесса специй

07 марта 2012, 22:48

Светочка,спасибо за поздравление! С наступающим!

lil-8888

07 марта 2012, 22:53

Замечательный пирг и бонус! С наступающим!