Красную луковицу нарезать кубиками, и спассировать до золотистого цвета с добавлением 1 ст.л. сливочного масла.
3 яблока вымыть, очистить от кожи, удалить сердцевину и варить в кипящей воде до мягкости, затем откинуть на дуршлаг и пробить в блендере до состояния пюре.
Яйцо взбить со сметаной и оставшимся маслом до состояния крема, добавить остывшее яблочное пюре, порционно добавить муку с разрыхлителем, не переставая взбивать. Добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, подготовленный лук и (если нужно! воду, если тесто получается достаточно жидким, то воду добавлять не нужно, я не добавляла. Всё хорошо перемешать, не взбивая, в кексе должны чувстоваться кусочки лука.
Тесто вылить в форму для кекса. Оставшееся яблоко вымыть, нарезать пластинами, не удаляя середину, и выложить их на поверхности кекса.
Если печете в большой форме, выпекать при 180 градусах около 1 часа, если в маленьких - не менее 30 минут, обязательно проверить готовность выпечки спичкой(зубочисткой), т.к. духовки и формы у всех разные, время выпечки тоже может различаться.
При необходимости(где-то в середине выпечки), прикрыть поверхность кекса фольгой, чтобы яблоки не пригорели. Кекс можно украсить листиками мяты.
Ага, итак в 10 кв.метрах разместится не можем, ходим попами стукаемся... вот поставлю ему в комнату плиту, если меня сильно разозлит, пусть там и вояет свои шедевры...
Ир, и не говори..семейка собралась... одно время(правда давно уже было), у меня муж порывался зарег-ся здесь, я ему сказала "нет!!!", "кто не со мной - тот против меня, будешь на меня работать , ты готовь, а я буду размещать, с сылкой на тебя... ", а вот сыночке так сказать не могуууу...
Мне кажется если мой муж здесь зарегестрируется начнется или всемирный потоп или еще что похлеще Дочь говорит, что на нашу маленькую квартирку одной сумасшедшей с фотоаппаратом вполне достаточно, поэтому просто готовит без фотосессий.
Я отвлеклась, кекс зашибись, Венер, и красив и вкусен
Хороший кекс!Зачиталась вашими комментариями, сижу и улыбаюсь.Классное у нас сообщество,не считая...да ну их, Саш,не трать себя на толстокожих.Венер, тебе респект за то, что такой главе в воспитании сына (с кулинарией мальчики редко дружат) уделила серьезное внимание.Забрала,спасибо!
Малохат, спасибо вообще ничего не уделяла, вот честно... это у него какой-то свой очередной бзик... не знаю надолго ли хватит... он наверное весь в отца, у меня муж любитель на кухне поколдовать, вкусненькое нам приготовить...
Очень люблю выпечку на кукурузной муке, с сыром и яблоками - очень вкусное сочетание! Побольше бы всем таких бзиков (это я про Винни), причем, не только мальчикам
Я тоже сразу про пикник подумала, замечательная закусочка. Вот красота, все готовят, а мои только разогреть и посуду помыть. Ну, правда, муж делает шикарные шашлыки.
Кто второй телевизор в комнату тащит,а вы пллитку.молодцы! Династия кулинаров! Венер,птрясное сочетание кексика.Сыр ,кукуруза,яблоки.Ничего подобного пробовать не приходилось.
И мои поздравления! Смотрела на фото и думала, что кекс сладкий, а оказалось нет... забираю в копилку, буду любоваться в пасмурные деньки на солнечные снимки
Какой кекс! А я чуть не пропустила! Внра, исправляюсь и забираю с благодарностью! По-поводу сына завидую белой завистью. Мой только литературу мам подбирает, да пальцм на фото тыкает
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
