Вход | Регистрация
Закуска из слабосоленого лосося с огурцами в маринаде
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Отрезать от куска лосося тонкие полоски, выложить ими внутренние борта формочки в виде сердца (я использовала формочки для жарки глазуньи).
Огурец нарезать кубиками размером примерно 1Х1 см.
Приготовить маринад: смешать мед, бальзамический уксус, мелко нарубленный перчик чили (без семян), пропущенный через пресс чеснок.
Огурцы смешать с укропом, посолить, залить маринадом, дать постоять минут 10, поместить внутрь лососевого сердца, форму снять.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
В основе закуски идея от Антонио Баратто, шеф-повара ресторана «Сирена» - http://restoratorchef.ru/articles/1336, я только придала лососевому ободку форму сердца и начинку упростила, поместив внутрь огурцы с маринадом от Карины с carina-forum. Закуска приготовлена для участия в флеш-мобе "Сердце с перцем".
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
bu inna
Ответить19.02.2012 22:22
Замечательная идея, очень вкусная закуска 
ю-ю
Ответить19.02.2012 22:22
Оформление великолепное!
andreytsibulski
Ответить19.02.2012 22:47
Очень вкусная закуска!
sweta1
Ответить19.02.2012 22:58
"сердеШная" закуска получилась!Вкусно и красиво,Оля!
chudo
Ответить19.02.2012 22:58
Оля! ну ты выдумщица!
lorxen1
Ответить19.02.2012 23:25
какая красота
ну что вкусно , это и так понятно Олечка, ну где ж ты раньше была ,с таким рецептиком
ну что вкусно , это и так понятно Олечка, ну где ж ты раньше была ,с таким рецептикомglaros
Ответить19.02.2012 23:33
Оля, красивая закуска!!!
fanny
Ответить19.02.2012 23:53
Спасибо всем!
Ларочка, на 23 февраля тоже можно, и на 8 марта!
Ларочка, на 23 февраля тоже можно, и на 8 марта!MissJoker
Ответить19.02.2012 23:59
Оль, ужасно по вам всем соскучилась...очень красивые у тебя сердечки...так необычно для меня, но тебе доверяю...обязательно попробую при случае)))
светлана65
Ответить20.02.2012 00:32
Вкусная закуска, идея замечательная!
кыш
Ответить20.02.2012 00:42
Отличная идея оформления, и содержимое "сердечек" тоже очень нравится!
chef
Ответить20.02.2012 01:34
Как сердечно! А мне можно с форелью обожаемой... Душисто и красиво. Оль, а бальзмико какой?
irina-kolyshkova
Ответить20.02.2012 01:56
Олюшка--какая красота!!!
Малохат
Ответить20.02.2012 04:24
Ольга,ты как всегда на высоте!Спасибо за рецептик!
anna1990
Ответить20.02.2012 08:09
Красивая подача, да вкусно очень 5++++++++
" />
" />lina(Polina)
Ответить20.02.2012 08:26
Какой простой рецепт, а как красиво подано. А бальзамик мне кажется белый, он больше подходит с лососем по моему
севуля
Ответить20.02.2012 10:25
Вкусно! Композиция классная!
chemicolya
Ответить20.02.2012 11:26
Вкусно и красиво!
gelsomina
Ответить20.02.2012 12:25
Волшебница ты Оля! Из обычных продуктов сделала стильный сюрприз!
Svettt
Ответить20.02.2012 12:34
Замечательная идея по оформлению! И вкусно к тому же
И вкусно к тому жеfanny
Ответить20.02.2012 13:41
Спасибо всем еще раз за ваши оценки!
Нат-рулетка, ну форель это же тоже лосось, потому так и написала, что и семга, и форель и кета подойдут!
Бальзамико у меня был темный, но и со светлым тоже подойдет.
Нат-рулетка, ну форель это же тоже лосось, потому так и написала, что и семга, и форель и кета подойдут!
Бальзамико у меня был темный, но и со светлым тоже подойдет.jamiroquai
Ответить20.02.2012 14:25
Как красиво...!
lil-8888
Ответить20.02.2012 16:42
Вкусная и красивая получилась закуска!
sentyabr
Ответить20.02.2012 17:32
Душевно, вкусно и оригинально!
alyakeyk
Ответить20.02.2012 19:04
Я в восхищении!!!Оль,как же ты умеешь облагородить простые вещи!Вкусно!!!
ма-ма
Ответить20.02.2012 21:37
оригинально, стильно!
mama tasi
Ответить21.02.2012 18:15
Какое вкусное сердечко спасибо за идею!
спасибо за идею! lenochek 0107
Ответить22.02.2012 14:07
Классная закуска!
mellorn
Ответить22.02.2012 16:48
Шикарная закуска!
fanny
Ответить22.02.2012 22:13
Спасибо, девушки, я старалась!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Все о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
