Суп легкий овощной

Картофель почистить, порезать, посолить и поставить варится.

Тем временем залить размороженные овощи горячей водой.

Спустя 5 мин слить воду с овощей.

Отобрать сладкий перец и цветную капусту в другую посуду.

Когда картошка прокипела 10 мин, отправляем к ней брюссельскую капусту и брокколи.

Перчим и оставляем, варится еще на 10 мин.

Когда картошка практический готова, добавляем в суп – сладкий перец и цветную капусту.

Отдельно на хорошо разогретую сковороду с оливковым маслом выкладываем тертую морковь и обжариваем ее 1 мин, затем, добавляем к ней мелко нарезанный лук.

И обжариваем ингредиенты до золотистого цвета.

Спускаем полученную смесь в суп, даем прокипеть 1 мин, выключаем.

Суп готов. При подаче можно украсить зеленью укропа и петрушки.