Московские пирожки с капустой постное дрожжевое тесто
Попробуйте московские пирожки с капустой на постном дрожжевом тесте. Рецепт включает опару, муку, сухие дрожжи, яйца и вкусную начинку!
Продукты
- опара
- 100 г муки
- 1/3 ч.л. сухих дрожжей
- 100 мл теплой воды
- тесто
- 200 г муки
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 80-100 мл теплой воды
- 40 мл ледяной воды
- начинка
- 300 г капусты
- соль
- растительное масло для обжарки
- 2 вареных и порезанных яйца
Пошаговый способ приготовления
Все ингредиенты для опары смешать и поставить в теплое место на 3 часа (накрыть!)
В опару добавить остальную муку,соль и сахар,влить теплую воду
Вымесить тесто – гладкое,как на пельмени
Влить ледяную воду
Миксером вымесить тесто
Оно становится очень мягкое и сильно тянется пленкой!
Накрываем миску и оставляем в тепле на 2 часа
Пока тесто стоит,готовим начинку
Капусту мелко нашинковать,ошпарить кипятком и облить холодной водой
Отжать и на разогретую сковороду с маслом
Обжарить быстро,остудить,добавить яйца,посолить по вкусу
Стол смазать раст маслом,руки тоже – тесто липучее
Делим на кусочки – у меня получилось 14 штук
Разминаем руками в лепешки
Раскладываем начинку и накидываем половину теста на начинку (как чебуреки)
Даем полежать 10 минут и обжариваем в раскаленном масле (я наливала на сковороду масло толщиной около 1 см) с двух сторон
Обязательно выкладываем на салфетку,убирая лишнее масло
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
69 человек оценили
75 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 26501
Понравилось: 69
Автор: allenka(alarm clock)
Создан: 19 января 2012, 19:20
Комментарии
19 января 2012, 19:25
19 января 2012, 20:05
19 января 2012, 20:06
19 января 2012, 20:13
19 января 2012, 20:22
19 января 2012, 20:43
19 января 2012, 21:05
19 января 2012, 21:06
19 января 2012, 21:12
19 января 2012, 21:17
19 января 2012, 21:36
19 января 2012, 22:15
19 января 2012, 22:48
19 января 2012, 22:57
19 января 2012, 23:03
19 января 2012, 23:09
19 января 2012, 23:49
20 января 2012, 01:08
20 января 2012, 03:59
20 января 2012, 05:30
20 января 2012, 07:14
20 января 2012, 08:44
20 января 2012, 09:29
20 января 2012, 09:33
20 января 2012, 15:15
21 января 2012, 01:57
21 января 2012, 21:17
21 января 2012, 21:18
21 января 2012, 21:54
22 января 2012, 18:26
29 января 2012, 18:17
31 января 2012, 22:03
31 января 2012, 22:10
02 февраля 2012, 06:41
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти