Творожная запеканка - финансье (с любовью и благодарностью).

Сначала предыстория: совершенно очаровала творожная запеканка Наташи (мама Таси), никогда она у меня не получалась, решила попробовать еще раз. Не хотела выставлять, потому мало фотографий, но в процессе появились новые идеи и вот результат!

К творогу добавить сливки, яйца, манку (творог был очень мягкий), все размешать.

Сгущенное молоко смешать с пудинговым порошком (в доме оказался только шоколадный).

Сухофрукты мелко порезать.

Объединить все вместе.

Дальше выпечка. Я решила обновить подарок Лара4ки - форму для финансье, тем более, что рецепт ее "Творожного детского сада" давно пылился в закромах.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 20 минут. Получились маленькие очаровательные запеканочки. И их было много, потому решила разнообразить ассортимент и приготовить что-то вроде кексиков.

В половину теста добавила крахмал и пекарский порошок (привет Наташе-Миссджокер), хорошо размешала и испекла остальное.

Всего таких запеканок и кексиков получилось 60 штук. Мужу больше понравился первый вариант, у меня оба идут на ура. К утру осталась половина. Мягкие, творожные, внутри загадочно похрустывают зернышки инжира. Можно полить сгущенкой или шоколадом, но они вполне самодостаточны.