Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Жаркое по римски

Приготовьте жаркое по-римски из смешанного фарша с чесноком, сельдереем, яйцом и сладким перцем. Добавьте томатную пасту и специи для аромата!

Продукты

750 г смешанного фарша (свинина+говядина)
2 зубчика чеснока
2 черешка сельдерея
2 яйца
1 луковица
1 сладкий перец
1 ст.л. томатной пасты
3 кусочка черствого хлеба (без корочки)
100 мл молока
3 ст.л. растительного масла
соль,кайенский перец,базилик (у меня сушеный)
заливка
2 ст.л. кетчупа
2 ст.л. жидкого меда (нейтральный,светлый)
2 ч.л. соуса табаско

Пошаговый способ приготовления

Замочить хлеб в молоке

Нашинковать лук,порезать чеснок,перец,сельдерей

На сковородку вылить масло и потушить до прозрачности лук и чеснок

Добавить сельдерей,перец и потушить минут 5

Немного остудить

В фарш положить отжатый хлеб,тушеные овощи,томатную пасту,посолить,поперчить,пропустить через мясорубку и хорошо выбить

Духовка на 200

Форму смазать маслом

Выложить фарш,разровнять,печь 30 минут

Для заливки все смешать

достать форму через 30 минут

Полить заливкой

Убрать в духовку еще на 30 минут

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

48 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13180

Понравилось: 58

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 12 января 2012, 22:14

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Когда я готовил пасту по классическим рецептам, тоже пытался ароматизировать чесноком оливковое масло ещё на начальном этапе приготовления блюда. Но с течением времени разочаровался в этом кулинарном приёме, поскольку в процессе готовки аромат чеснока теряется безвозвратно. Как теперь добавляю чеснок в пасту - при случае опишу в новом рецепте, а в рассматриваемом случае советую... хотя и не настаиваю... лучше гораздо меньшее количество дроблёного плоскостью ножа чеснока добавить в заливку, чтобы получить желаемый аромат. То есть на последнем этапе приготовления блюда.

allenka(alarm clock)

12 января 2012, 23:16

А мне так заливка понравилась! Подумаю о чесноке

mama tasi

13 января 2012, 00:06

Аппетитный кусочек на фото, с удовольствием приготовлю своим, благо фарша дома полно.. вот только мёд дома гречишный придётся на сахар заменит! и полить тогда заливкой не удастся, буду размазывать ровным слоем

allenka(alarm clock)

13 января 2012, 00:34

Гречишеый ни-ни!

Lgrant (Лена)

13 января 2012, 01:41

ой и у меня есть такие карточки с рецептами

christymar

13 января 2012, 05:14

это блюдо называеться митлоф, но не жаркое.также заливают и густой мясной подливой.

zhemchyzhinka

13 января 2012, 06:56

mne ochen ponravilos! ochen xoroshyj recept!