Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт панна кота зимняя вишня

Приготовьте торт-панна кота "зимняя вишня": сливки, сахар, ваниль, лимонная цедра, молоко, желатин, савоярди, вишни и мята для украшения!

Продукты

для торта:
600 мл.сливок 35%
75 г сахара
1 г ванили
немного лимонной цедры
100 мл.молока
15 г желатина
форма 22х18
250 г печенья савоярди(31 шт. 10х2 см.)
90 мл.молока
40 г шоколадных капель(мелко рубленый чёрный шоколад)
250-300 г вишни в собственном соку
200 мл.вишневого сока(от компота)
2 ст.л. сахара
7 г пектина(gelfix extra dr.oetker)
мята для украшения.

Пошаговый способ приготовления

эамочить желатин в холодной воде

молоко нагреть и растворить в нём сахар, отжать набухший желатин и растворить в молоке.

ввести молочную смесь в сливки, добавить ваниль и цедру,хорошо размешать и поставить на 7-10 мин в холодильник, чтобы крем немного загустел.

на дно формы выстелить печенье(10 шт.) и обильно смочить его молоком с помощью кисточки.

вылить половину слегка загустевшего крема и выстелить сверху печеньем савоярди,которое так же смочить молоком и залить оставшимся кремом, сверху посыпать шоколадом слегка притопив его в креме.

выстелить оставшееся печенье и смочить его молоком.

накрыть пищевой плёнкой.

поместить торт в холодильник минимум на 3-4 часа, у меня стоял всю ночь

аккуратно подрезать тонким ножом бока торта и освободить его от формы, можно обдуть бока формы феном.

откинуть вишню на дуршлаг, сок сохранить.

смешать пектин с сахаром и развести в вишнёвом соке, поставить на огонь и не переставая мешать варить 3 мин. от начала закипания, охладить и смешать с вишней,дать слегка загустеть.

покрыть верх торта вишней, украсить мятой, сервировать и наслаждаться!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

126 человек оценили

В избранное

198 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 46611

Понравилось: 126

Автор: natapit

Создан: 07 января 2012, 19:19

Каталоги: Десерты Торты

Красивенный, обалденный торт! Вишня и шоколад - это очень вкусно, пекла, Наташ, на НГ твои трюфельные пирожные с ганашем и вишней (позже обязательно отчитаюсь), пальчики оближешь! Впрочем, у тебя других рецептов не бывает!

strelec148

08 января 2012, 00:27

еще один шедеврище! и как это не забрать????????

natapit

08 января 2012, 00:41

спасибо мои дорогие!!! Ир, жду фото отчёта!!!

zhemchyzhinka

08 января 2012, 01:06

Oj kakaya krasota.Prosto super! Velikolepno!

chef

08 января 2012, 01:24

Наталь, какая нежность. Бесподобный торт по составу и в разрезе

jamiroquai

08 января 2012, 01:50

И вкусно и красиво очень!

MissJoker

08 января 2012, 01:54

Наталья - замечательный торт...очень нежный и красивый)))

suworowa

08 января 2012, 01:57

Спасибо, забираю!

natapit

08 января 2012, 02:35

спасибо, девочки!

andreytsibulski

08 января 2012, 04:12

Вау,ШИКАРНО ! ! !

natapit

08 января 2012, 11:58

спасибо!

lorxen1

08 января 2012, 12:34

потрясающий торт кто то уже написал, а по другому , у тебя Натуль и не бывает С Рождеством

lil-8888

08 января 2012, 14:38

Бесподобный торт да еще и с вишней!

natapit

08 января 2012, 18:14

спасибо большое!

irisli

08 января 2012, 23:15

Наташ, великолепие! Просто нет слов!

svlux

09 января 2012, 00:53

тортик,просто обалдеть можно !!!!!!

zmija

09 января 2012, 01:00

мммм.... красотааа!

Olga

09 января 2012, 18:31

Шикарно!!!

natapit

09 января 2012, 21:05

большое спасибо!!!

lepardik

09 января 2012, 23:15

ммм... Наташ, вкуснятиной балуешь нас! Замечательный тортик!

кыш

10 января 2012, 01:56

Обалденная красота!!

mama tasi

10 января 2012, 14:04

Невозможно красиво и аппетитно! забрала исключу лишь шоколадные капли, для меня они тут лишние

mellorn

11 января 2012, 21:17

Прекрасный торт! 555

k_alena

11 января 2012, 21:29

сказочной красоты блюдо, Натуль!

Диля

18 января 2012, 14:35

Какой аппетитный тортик и красивый 5+++++++

makrine

23 января 2012, 11:22

555+++

рыся

26 января 2012, 05:55

Тортик супер

gumru

29 января 2012, 23:52

Ой,подскажите пожалуйста,если нет пектина,то чем заменить? у меня есть желе для верха тортов,можно?Спасибо,Буду благодарна за быстрый ответ,так как уже не могу на это смотреть,хочу с утра сделать! Спасибо за красоту,и вкусноту!

natapit

30 января 2012, 01:18

можно заменить на желе!!! удачи!

gumru

30 января 2012, 19:56

СПАСИБО,ПОСТАРАЮСЬ ОТЧИТАТЬСЯ ))

gumru

05 февраля 2012, 19:40

Все нашла Желфикс, сделала! Но, у меня не было формы прямоугольной, разъемной,пришлось делать не в разъемной!Дети сказали,что безумно вкусно! Кислинка вишни добавляет свою нотку! Увы,фотку не получилось разместить, могу выслать Вам,на емейл,если напишите его. Спасибо за рецепт. Да,еще,почему то 7 г желфикса было маловато мне,добавила еще 5!

Диана

06 февраля 2012, 17:39

Выглядит аппетитно!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 572

Торт панна кота зимняя вишня

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход