Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печенье тройка

Удивите себя печеньем "Тройка"! В нем гармонично сочетаются апельсиновое, шоколадное и ореховое тесто с великолепными ингредиентами. Попробуйте!

Продукты

апельсиновое тесто:
мука пшеничная -140 г
масло сливочное (размягченное) – 100 г
разрыхлитель -0,5 ч.л.
соль – щепотка
ванильный сахар-1 ч.л.
сахар- 70 г
цедра апельсина – 1 ч.л. с горкой
желток -1шт
коньяк или ликер апельсиновый -2 ч.л.
шоколадное тесто:
мука пшеничная -140 г
масло сливочное – 100 г
разрыхлитель -0,5ч.л
сахар -70 г
соль – щепотка
желток -1шт
шоколад темный – 65г
ореховое тесто:
мука пшеничная – 140 г
масло сливочное – 100 г
сахар -70 г
разрыхлитель -0,5 ч.л.
соль – щепотка
желток -1шт
орехи грецкие некрупно рубленные – 100 г

Пошаговый способ приготовления

1. Апельсиновое тесто:

Взбить сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром, разрыхлителем, солью, апельсиновой цедрой до пышности, ввести желток, коньяк – взбить. Муку вмешать руками, тесто должно получиться мягкое. Скатать в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник.

2. Шоколадное тесто:

Растопить шоколад. Взбить масло с сахаром, разрыхлителем и солью, ввести шоколад, взбить, ввести желток взбить. Муку вмешать руками. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку, положить в холодильник.

3. Ореховое тесто:

Взбить масло, сахар, соль, разрыхлитель до пышности, ввести желток, взбить. Вмешать руками орехи и муку, тесто скатать в шар, завернуть в пленку, положить в холодильник на 15 минут.

Сборка:

Каждое тесто разделить пополам. Из каждой части теста сделать прямоугольники, и наложить друг на друга – в таком порядке апельсиновое тесто, шоколадное, ореховое. Два получившихся трехслойных прямоугольника завернуть в пленку, положить на 10-15 минут в холодильник. Затем вынуть нарезать на кусочки выложить на противень, отпечь при температуре 170-180градусов 10-15 минут.

Вынуть, охладить на противне.

ПРиятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

91 человек оценили

В избранное

46 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 45

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13918

Понравилось: 91

Автор: e-cat

Создан: 05 января 2012, 20:21

Каталоги: Выпечка Печенье

Большое спасибо)))) zepter ..я бы не стала...потому что изменится вкус и текстура - получится другое печенье...а потом в апельсиновом шоколаде - ароматизатор, а тут настоящий апельсин.... mdiani - ничем не скрепляла...они сами хорошо слипаются между собой))) MissJoker - точно))) я сама эти три вкуса обожаю))))

sweta1

05 января 2012, 22:30

очень люблю апельсин во всём!А тут -в печенье!Спасибо,Катюша!

манюша

05 января 2012, 23:55

Апельсиновое тесто, ореховое, шоколадное - фейерверк вкусов!

tati_69_20

06 января 2012, 00:01

Классное печенье! Манюша написала, что это фейерверк вкусов!- не знаю, что и добавить . Изумительное печенье!

сухарик!

06 января 2012, 06:51

Мммммм...вкуснота и красотаа!))