Свинья в апельсинах и на гриле

Берём свиную вырезку и режем на тонкие куски, толщиной примерно около 1см.

Выжимаем сок из апельсинов и лайма, добавляем 200мл.холодной воды и оливковое масло.

Посыпаем на куски мяса солью, базиликом, халапинья перцем, чёрным перцем и красным перцем.

Переворачиваем куски мяса и также посыпаем с другой стороны, втираем руками.

Заливаем мясо соком с водой и оливковым маслом, ставим в холодильник на 4 - 6 часов.

Затем сливаем маринад и выкладываем куски мяса на решётку заранее прогретого гриля.

Жарим на среднем огне, примерно 8 - 10 минут, или по 4 - 5 минут на сторону.

Снимаем готовое мясо и подаём горячим на стол, мясо хорошо идёт как с гарниром, так и без гарнира.

Приятного вам аппетита.