На главнуюДобавить рецепт
Учетная запись ОдноклассникиУчетная запись FacebookУчетная запись ВКонтакте
ВойтиРегистрация
Жареные пирожки из творожного теста с начинкой из ветчины и сыра.

Жареные пирожки из творожного теста с начинкой из ветчины и сыра. - рецепт.

Добавлен:\  |  08.11.2011 13:16

 Кухня: домашняя

 Сложность: Простой

 Оригинальный рецепт: Жареные пирожки с тунцом. Феткук. Несостоявшаяся дуэль, Агате и Ларисе посвящается :)

  Участвует в фотоконкурсе: Конкурс "Фото недели" от "Paclan"!

 Варианты: Жареные пирожки из цельнозерновой муки с фаршем или повидлом., Пирожки жаренные, из творожного теста с рыбой и рисом.

 Вкусы: развернуть

Вкусы рецепта
мясной

нежный

пикантный

хлебный

Ингредиенты

Для теста:

Творог 250гр.

Яйцо куриное 1шт. (крупное, если мелкие, то 2)

Сахарный песок 2ст.ложки.

Соль 1ч.ложка.

Сода 1/2ч.ложки погасить лимонным соком.

Мука примерно 1-1,5ст.

Начинка:

Ветчина 200гр.

Сыр 200гр.

Яйцо куриное 1шт.

Зелёный лук пол пучка.

Как приготовить

Для приготовления теста смешаем творог с яйцом, солью и сахаром, добавим муку и соду. Тесто получится мягким, липнущим к рукам. Не забивайте тесто мукой, в противном случае пирожки не получатся пышными!

Убираем тесто в холодильник минут на 30-40.

Для начинки натираем на тёрке ветчину и сыр, добавляем порезанный мелко лук, вбиваем яйцо и перемешиваем.

Рабочую поверхность присыпаем мукой и формуем пирожки. Они должны быть небольшими, т.к. после обжарки их размер увеличится в 2 раза. (на фото рядом с пирожками чайная ложка, для масштабирования)

Обжариваем на сковороде с растительным маслом со всех сторон, до готовности.

Готовые пирожки выкладываем на бумажные салфетки, чтобы ушёл лишний жир.

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта
Жареные пирожки из творожного теста с начинкой из ветчины и сыра.
Жареные пирожки из творожного теста с начинкой из ветчины и сыра.
Жареные пирожки из творожного теста с начинкой из ветчины и сыра.
Жареные пирожки из творожного теста с начинкой из ветчины и сыра.
Жареные пирожки из творожного теста с начинкой из ветчины и сыра.
Дополнительная информация о рецепте

Это рецепт моей мамы, каждый раз, когда мы приезжаем к ней в гости, она угощает нас ими, варианты начинок самые разные: обжаренный с луком фарш (мои любимые!), капуста с яйцом или пирожки с повидлом (любимый вариант моей дочки :))Единственно отличие в том, что моя мама жарит пирожки во фритюре и они получаются похожими на пончики :)

Посмотреть кому понравилось
Загрузка...
Похожие рецепты

Комментарии

U268263_preview

55555!!!!!Замечательные!Так и хочеться утащить парочку!*THUMBS UP*

принцесса специй  | 08.11.2011 13:17

U117551_preview

Спасибо, Софья, угощайтесь!

mama tasi  | 08.11.2011 13:21

U103400_preview

Замечательные пирожки! Я уж следом за Соней парочку стащила бы...

манюша  | 08.11.2011 13:22

U268263_preview

Ага,такие аппетитные!;)@}--}--

принцесса специй  | 08.11.2011 13:24

U146636_preview

Понравилось что в самом тесте нет масла!5

lanusya  | 08.11.2011 13:25

U90956_preview

Наташик, какие у тебя вкусности сегодня:*

Babyfire  | 08.11.2011 13:27

U244174_preview

Ай, какая вкуснота!!! Я, тоже с повидлом, как Тася!!! Уже представила вкус!!! Это - объедение!!!

druzhina  | 08.11.2011 13:30

U93046_preview

Ой девчонки какие пирожочки, просто прелесть !!!!!!!!Спасибо огромное , что поделились замечательным рецептом ... я уже распечатала себе !!!!!!!! %):p;)@}--}--*THUMBS UP**BRAVO*

salamandraaaa  | 08.11.2011 13:30

U150174_preview

Наташ, классные пирожки, творожное тесто очень воздушное и мягкое*BRAVO*

bu inna  | 08.11.2011 13:34

U104093_preview

А я тоже очень люблю жаренные пирожки! Наташ, я уже пробовала твои пирожки с творожным тестом, и эти нажарю! начинка тоже понравилась! 555!!!

ЯВенера  | 08.11.2011 13:38

U117551_preview

Как мне прияно, что вам понравился рецепт :)
Машенька, и Вам хватит :)
Олечка, у меня вкусности, но к сожалению ты такого не ешь :( слишком "не полезно" :)
Танечка дружина, Тася с тобой поделиться, будь спок! :*
Иннуль, точно воздушное, главное мукой его не забить, а то будет как подошва :)

mama tasi  | 08.11.2011 13:41

U117551_preview

Венер, попробуй приготовь, но для начала с мясом :) сочные получаются, ну а с ветчиной и сыром - это вариант на скорую руку!

mama tasi  | 08.11.2011 13:42

U262462_preview

ой, сколько уже любителей пирожков, я думала я первая ;). Натуль, вкуснятина!!!!, вот вся в сомнении нужна мне таки фритюрница или нет. Порой хочется жареного невозможно как :) Я наверное к доченьке поближе сяду, с повидлом *THUMBS UP**THUMBS UP*

l@r@4ka  | 08.11.2011 13:43

U20103_preview

симпотные такие румяшки!

gelsomina  | 08.11.2011 13:53

U366385_preview

это тесто очень вкусное! сама такое делаю для пирожков!:)

Ксения19  | 08.11.2011 13:54

U244174_preview

Спасибо, дорогая!!! Тасю в щечку

druzhina  | 08.11.2011 14:11

U64583_preview

Жутко аппетитные пирожки! :)

кыш  | 08.11.2011 14:11

U117551_preview

Ларис, вот и я ломаю голову на тему покупки фрютюрницы... а пока пользуюсь кастрюлькой маленького диаметра, чтобы масло экономить :) (мама пользуется чугунком!)
Танечка :*
Спасибо большое вам всем за внимание к рецепту @}--}--

mama tasi  | 08.11.2011 14:31

U73937_preview

*THUMBS UP*Прелесть!

chef cook  | 08.11.2011 14:50

U185106_preview

Я почему-то ни разу не делала пирожков из творожного теста. Странно, почему? Твой, Натка, рецепт очень понравился, заберу и отчитаюсь! КЛАСССС!!!!!*BRAVO*

Svettt  | 08.11.2011 14:54

U314695_preview

Вкусняка, аппетитные такие.*THUMBS UP*

chemicolya  | 08.11.2011 14:56

U185106_preview

А кстати, Натуль, а можно их не жарить, а в духовочке? Вот не едим мы жареные пирожки, вернее не так, мы едим и любим, но я вредина не готовлю]:} оттго уж лет ....много не кушаем таких. Так можно в духовке-то?

Svettt  | 08.11.2011 14:57

U66252_preview

Очень аппетитные!:)

fanny   | 08.11.2011 15:21

U289230_preview

Прекрасные пирожочки! У меня тоже сразу возник вопрос,а в духовке можно? Я тоже капризничаю,стараюсь не жарить ничего:)

hellg  | 08.11.2011 15:38

U363264_preview

да!!!!это не просто пирожки,а волшебные!

алексей москвин  | 08.11.2011 15:49

U136447_preview

Хочу!!! Но сегодня не суббота, поэтому только любуюсь, но оставлю на потом рецепт! .)

sister_chaos  | 08.11.2011 15:53

U32755_preview

Наташ, сегодня повторю...вот увидишь...5!!!!!!!!

strelec148  | 08.11.2011 15:58

U180693_preview

Вкусное тесто, мне :)кажется, что и в духовке можно испечь.5!

Inna  | 08.11.2011 16:11

U347981_preview

Наташа! Пирожки понравились.Рецепт забираю! Стакан 200 гр? Творог любой? Можно домашний? Спасибо.@}--}--

Olga  | 08.11.2011 16:18

U179679_preview

У мамы всегда вкусно! Наташенька, чудесные пирожки с любимой начинкой!@}--}--

lil-8888  | 08.11.2011 16:53

U37449_preview

Пирожочки - объедение! По маминому рецепту и не может быть иначе! Обязательно будем пробовать. Думается мне, что и в духовке можно. Будем ждать ответа хозяюшки. Спасибо!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

for_ever  | 08.11.2011 17:17

U347763_preview

Замечательные пирожки!O<img src=" />@}--}--

kisa-asik  | 08.11.2011 17:43

U374176_preview

Супеер!!! Такие аппетитные!!@}--}--@}--}--

lenko16  | 08.11.2011 17:44

U38786_preview

какие красотульки получились*BRAVO*

lorxen1  | 08.11.2011 18:22

U347071_preview

Наташа, с творожным тестом, очень понравился рецепт! Замечательно! @}--}--*IN LOVE*

ма-ма  | 08.11.2011 18:22

U38786_preview

Наташ, у меня те же вопросы, что и у Ольги. ;) И ещё, когда тесто из холодильника достаём, оно уже не липнет к рукам?:)

lorxen1  | 08.11.2011 18:23

U352212_preview

Натулечка, твоим пирожочкам рот радуется, ах, какие *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

светинька  | 08.11.2011 18:50

U371566_preview

Хороший вариант теста и начинка вкусная!Бум пробовать:**THUMBS UP*

OlesiaLesha  | 08.11.2011 19:21

U117551_preview

Простите меня, девочки и мальчики, отвлеклась на воспитательный процесс :) отвечаю по порядку:
Светочка svett66, hellg, простите не знаю Вашего имени, отвечаю вам "ДА" пирожки из этого теста можно выпекать в духовке, НО если будете повторять этот рецепт поджарьте хоть один пирожок на сковородке (остальные можете печь!) и почувствуйте разницу во вкусе :)
Олечка Александрова стакан классический, гранёный 250мл. у мамы в рецепте написано 8ст.ложек муки, я сыпала на глаз, главное чтобы тесто оставалось липнущим к рукам, не надо добиваться эластичности! Опять же кол-во муки на прямую зависит от качества творога, по личному опыту скажу лучше брать сухой творог (домашний лучше всего! в покупном сейчас чего только нет..), т.к. в таком случае в тесто идёт гораздо меньше муки и пирожки получаются просто воздушными.
Ларис, из холодильника тесто продолжает быть липким, при формовки пирожков мы присыпаем стол и руки мукой.
Надеюсь, на все ваши вопросы ответила? будут ещё пишите *IN LOVE*
Очень приятно, что пирожки понравились.. Ксюш, жду отчёт :)

mama tasi  | 08.11.2011 19:28

U313449_preview

Вкусные пирожки, несомненно. Тесто отличное! Готовила такие недавно в духовке. Сейчас выставлю:)

севуля  | 08.11.2011 20:09

U345230_preview

Вот честно: как глянула на фото ... аж слюни потекли! *WASSUP* Практически ничего не жарю, но эти пирожочки обязательно приготовлю! *THUMBS UP**IN LOVE*

lepardik  | 08.11.2011 20:39

U117551_preview

Севуля, жду на главной... караулю пирожки :)
Спасибо за комментарии! @}--}--

mama tasi  | 08.11.2011 20:51

U313449_preview

А это те же пирожочки, только, приготовленные в духовке. Я делала с картофельной начинкой. Очень вкусное тесто у них.

севуля  | 08.11.2011 20:53

U38786_preview

Наташтк, всё понял:) Попробую обязательно, заинтриговала@}--}--

lorxen1  | 08.11.2011 20:59

U353482_preview

Очень красивые пирожки*THUMBS UP* Забираю в копилочку)

tanyuxa  | 08.11.2011 21:02

U345585_preview

Наталь,творожное тесто одно из любимых в моей семье:)твои пирожки очень соблазнительные,захотелось кусочек отщипнуть;)*THUMBS UP*@}--}--

Valentina(chpilka)  | 08.11.2011 21:17

U117551_preview

Валечка, зачем щипать и портить вид пирожка??? нужно взять его смело в руку целиком и откусывать.. :)
Севуля, у Вас замечательные пирожки, а уж картофельная начинка одна из самых любимых, растравили душу :)

mama tasi  | 08.11.2011 21:44

U347101_preview

*THUMBS UP*

дашенька17  | 08.11.2011 21:51

U106915_preview

с капустой мона???

laralaram  | 08.11.2011 21:53

U292120_preview

Мой папа спец по таким пирожкам, готовятся быстро, тесто немного сладковатое, вкуснотень необыкновенная, с любой начинкой у нас уходит на ура. Это правда очень вкусно!!! 5

Lgrant (Лена)  | 09.11.2011 00:19

U138546_preview

Натулька, ох и растравила ты душу своими замечательными пирожками!!! Придется делать, хоть уже 100 лет ничего не жарила во фритюре...:)555!

a_l  | 09.11.2011 04:34

U120205_preview

Даже сложно поверить что без дрожжей пирожки,тесто на фото прям пышет! Отличный рецепт пирожков Наташ,угощай;)

ирусик-88  | 09.11.2011 05:27

U117551_preview

Лариса, можно и с капустой :)
Аллусь, не жарь во фритюре :) поджарь на сковородке! ну хоть парочку... это так вкусно!
Ириш, творог с содой дают реакцию не хуже дрожжей, а раскалённое масло довершает этот процесс!

mama tasi  | 09.11.2011 12:30

U197523_preview

Ах, какие же они румяненькие для вкусненькие! Супер! *BRAVO*

barska  | 09.11.2011 19:55

U354859_preview

Вкуснотаааааааа! Мне бы с повидлом и капусточкой!@}--}--

anita81  | 09.11.2011 21:07

U81994_preview

Забирам и сделаем обязательно!555555555*THUMBS UP*

svetkins999  | 09.11.2011 22:13

U117551_preview

:) На здоровье!

mama tasi  | 09.11.2011 22:37

U337909_preview

Наталка, какие аппетитные пирожки! И начинки перечисленные безумно любимые!

lenochek 0107  | 10.11.2011 11:42

U120919_preview

ООО,какие румяненькие!!!*BRAVO*@}--}--

irina-kolyshkova  | 11.11.2011 08:45

U157137_preview

обожаю творожное тесто!возьму и твоё !!!!

natapit  | 16.11.2011 00:22

U310278_preview

И я тоже. С недавнего времени подсела на творожное тесто, но вот жарить пока не приходилось. Надо попробовать.)

лев бонифаций  | 16.11.2011 16:07

U117551_preview

Жанна, это действительно вкусно, попробуйте! Мама плохого не посоветует :)

mama tasi  | 16.11.2011 16:28

U77613_preview

какие замечательные пирожки!!!! *THUMBS UP*

avise  | 07.12.2011 19:28

U59916_preview

ВКУСНЯТИНКА КАКАЯ!!!;):)*BRAVO*

tatoshca  | 10.01.2012 18:44

U142040_preview

Какие красавчики!Творожное тесто понравилось ОЧЕНЬ! @}--}--

krakazuka  | 14.01.2012 17:08

Blankuserg

Спасибо! Очень понравилось!

Анастасия  | 09.02.2013 12:25

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Соседние рецепты
КНИГА НЕДЕЛИ
Book_tizer_189_main
Издательство «Эксмо» представляет новую книгу Ники Белоцерковской «#мясомясо».Подробнее