Добавить рецепт

Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie - рецепт.

Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie
30.09.2011 12:17
 124213 63 97

 Кухня: Китайская

 Количество порций: 15

 Сложность: Простой

 Оригинальный рецепт: Печенье Судьбы(Fortune Cookies)

 Участвует в фотоконкурсе: Фото недели!

 Участвовал в дуэли: печенье...печеньюшки


Как приготовить

Здравствуйте, дорогие друзья! Хочу предложить замечательный рецепт китайского печенья с предсказаниями. Пеку на Рождество и праздники для взрослых и детей. Веселая, нарядная и очень вкусная выпечка.

Для начала запасемся цветной бумагой и ручкой. Вырезаем полоски 8х1 см и пишем на них шутливые пожелания. Можете напечатать на цветном принтере, если опасаетесь, что чернила расплывутся. У меня таких казусов не случалось.

Далее соединяем все сыпучие ингредиенты, кроме ванилина, и перемешиваем.

Масло с белками слегка взбиваем венчиком и вводим в мучную смесь. Перемешиваем до однородного состояния. Добавляем ванилин и эссенцию (или воду) и вновь вымешиваем. Тесто по консистенции должно напоминать сгущенное молоко.

Разогреваем духовку до 175 градусов. Далее можно пойти 2 способами. Традиционно 1 ч.л. теста выливают на застеленный пергаментом противень и разравнивают ложкой в круг диаметром 8 см. Я делаю по-другому, мне нравится, когда печенье идеально ровные и одинаковые. Поэтому беру 2 одинаковые формы для выпечки, диаметром 10 см. Хорошенько смазываю растительным маслом и наливаю 1 десертную ложку теста. Оно растекается по формочке и ничего разравнивать не нужно.

Ставлю в духовку на 5-7 минут. Тесто должно слегка зарумяниться с краев. Быстренько достаю и сразу ставлю в духовку вторую форму. С помощью лопатки снимаю печенье.

Выкладываю на серединку бумажку с предсказаниями. Складываю пополам, затем вчетверо и придаю форму этакого «вигвамчика». Держу до остывания. Если не успеваете, можно поставить в формочку для маффинов до полного остывания.

Пока придавали форму первой печеньки, уже готова вторая. Повторяем все сначала. Одну достаем, вторую ставим в духовку. Не забывайте каждый раз смазывать форму для выпечки! Мне этот процесс напоминает выпечку вафель с помощью электровафельницы. Пока одной печеньке придаешь форму, вторая как раз успевает подрумяниться.

Не допускайте сильного зарумянивания. Тесто очень хрупкое. Передержите и не сможете придать нужную форму, печенье будет ломаться.

После того как выпекли все печенье и придали ему форму, готовим украшение. Я растопила на медленном огне в молоке мягкую карамель (готовые конфеты). Можно сварить глазурь, либо использовать джем, вареную сгущенку.

Пока карамель теплая, аккуратно обмакиваем в нее наше печенье, а затем сразу в кондитерскую посыпку. Повторяем процедуру украшения со всеми печеньями.

Все, наше печенье судьбы готово! Можно упаковать в красивую коробку, а на Рождество повесить на елочку. Удивляйте и радуйте своих близких и друзей! Приятного аппетита Вам и вашим близким!

Ингредиенты

Мука ½ стакана

Кукурузный крахмал 1 ст.л.

Растительное масло 50 мл

Яичные белки 3 шт.

Сахар 50 г

Ванилин ¼ ч.л.

Соль на кончике ножа

Корица 1 щепотка

Мускатный орех 1 щепотка

Миндальная эссенция или Амаретто 1 ч.л. (либо 1 ст.л. воды)

************

Готовые конфеты (мягкая карамель или ириски) 100 г

Молоко ½ стакана

************

Форма для выпечки диаметром 10 см (дно) 2 шт.

Цветная бумага

Ручка

Пошаговые фото рецепта
  • Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie

    1. Здравствуйте, дорогие друзья! Хочу предложить замечательный рецепт китайского печенья с предсказаниями. Пеку на Рождество и праздники для взрослых и детей. Веселая, нарядная и очень вкусная выпечка.

  • Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie

    2. Для начала запасемся цветной бумагой и ручкой. Вырезаем полоски 8х1 см и пишем на них шутливые пожелания. Можете напечатать на цветном принтере, если опасаетесь, что чернила расплывутся. У меня таких казусов не случалось.

  • Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie

    3. Далее соединяем все сыпучие ингредиенты, кроме ванилина, и перемешиваем.

  • Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie

    4. Масло с белками слегка взбиваем венчиком и вводим в мучную смесь. Перемешиваем до однородного состояния.

  • Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie

    5. Добавляем ванилин и эссенцию (или воду) и вновь вымешиваем. Тесто по консистенции должно напоминать сгущенное молоко.

  • Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie

    6. Разогреваем духовку до 175 градусов. Далее можно пойти 2 способами. Традиционно 1 ч.л. теста выливают на застеленный пергаментом противень и разравнивают ложкой в круг диаметром 8 см. Я делаю по-другому, мне нравится, когда печенье идеально ровные и одинаковые. Поэтому беру 2 одинаковые формы для выпечки, диаметром 10 см.

  • Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie

    7. Хорошенько смазываю растительным маслом и наливаю 1 десертную ложку теста. Оно растекается по формочке и ничего разравнивать не нужно.

  • Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie

    8. Ставлю в духовку на 5-7 минут. Тесто должно слегка зарумяниться с краев. Быстренько достаю и сразу ставлю в духовку вторую форму. С помощью лопатки снимаю печенье.

  • Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie

    9. Выкладываю на серединку бумажку с предсказаниями.

  • Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie

    10. Складываю пополам, затем вчетверо и придаю форму этакого «вигвамчика». Держу до остывания. Если не успеваете, можно поставить в формочку для маффинов до полного остывания.

  • Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie

    11. Пока придавали форму первой печеньки, уже готова вторая. Повторяем все сначала. Одну достаем, вторую ставим в духовку. Не забывайте каждый раз смазывать форму для выпечки! Мне этот процесс напоминает выпечку вафель с помощью электровафельницы. Пока одной печеньке придаешь форму, вторая как раз успевает подрумяниться.

  • Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie

    12. После того как выпекли все печенье и придали ему форму, готовим украшение. Я растопила на медленном огне в молоке мягкую карамель (готовые конфеты). Можно сварить глазурь, либо использовать джем, вареную сгущенку.

  • Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie

    13. Пока карамель теплая, аккуратно обмакиваем в нее наше печенье, а затем сразу в кондитерскую посыпку. Повторяем процедуру украшения со всеми печеньями.

  • Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie

    14. Все, наше печенье судьбы готово! Можно упаковать в красивую коробку, а на Рождество повесить на елочку. Удивляйте и радуйте своих близких и друзей! Приятного аппетита Вам и вашим близким!

Дополнительная информация о рецепте
Печенье с предсказаниями (печенье Удачи, печенье Счастья, Fortune cookies) – это печенье с бумажкой, на которой написано какое-либо предсказание. Кроме традиционных предсказаний, можно написать пожелания, если празднуете день рождения. Либо тексты для розыгрышей или шутливых лотерей. Традиционно печенье складывают в виде пельменя и перегибают вчетверо. Мне больше нравится моя форма в виде «вигвама». Печенье получается более объемное и украшать его легче. Есть 2 секрета, чтобы печенье удалось. 1. Не пересушите тесто в духовке. 2. Выпекайте не больше 2 штук сразу, если печете без помощников. А вот варианты шутливых новогодних предсказаний:
Вам удачи, счастья, мира! Будет вам своя квартира!
Сохранить желаю стиль! Будет вам автомобиль!
Не покинет вас удача! Будет новая вам дача!
За здоровье ваше тост! Будет вам карьерный рост!
Я желаю вам везенья! Ждет в семье вас прибавленье!
Окружал вас чтоб уют! А доходы возрастут!
Пусть сопутствует успех! Вам учиться лучше всех!
Впечатлений много разных В путешествиях прекрасных!
Не тревожит пусть забота! Ждет вас новая работа!
Не скучать желаю зря, Будут новые друзья!
Грусть, тоску, гони-ка прочь! Ждет тебя любовь-морковь!

P.S. Извините, что выставила 2 рецепта в один день, так сложились обстоятельства. Кстати, в одном рецепте используются только желтки, а во втором только белки.
P.P.S. Печенье относится к новогодней выпечке. Рановато, конечно, я выставила рецепт. Но с другой стороны, я смотрю, рачительные хозяюшки уже начали подборку новогоднего меню 2012. Может и Вам пригодится! Удачи!








Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
97 человек
оценили
Сохранить
рецепт
105 человек
сохранили
Похожие рецепты
Подпишись на простые рецепты лучших кулинаров
Комментарии
  • 30.09.2011 12:30
    MissJoker
    очень интересное печенье))) красиво сложено, очень аккуратно))) снимки яркие, красочные)))
  • 30.09.2011 12:32
    alyakeyk
    Светочка,ну и затейница!!!С такими очаровашками - кулинарный кайф обеспечен!:*
  • 30.09.2011 12:42
    Dimas 24
    Ой, Светик, ну ты и печсенюшных дел мастерица!!!!! ладно 2 рецепта, но зато какие!!!! и все про печеньки!!!*BRAVO*@}--}--
  • 30.09.2011 12:44
    на сайтеSvettt
    Какие славные печеньки, Светуль! У меня бы терпения не хватило, честное слово, писать-вкладывать. Хотя к НГ можно и повыкрутасничать! ЗДОРОВО, одним словом!*BRAVO*
  • 30.09.2011 12:56
    светинька
    Спасибо за внимание к рецепту и комменты! Светик, ты права, одной долго и скушно, лучше привлечь к процессу детей, тогда получите дополнительный кайф от веселой готовки. Пусть сочиняют и пишут пожелания, помогают печеньки складывать, словом предпраздничная суета и веселье ;)
  • 30.09.2011 13:08
    ориола
    Очень красочно, необычно, одним словом ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ идея! *OK**THUMBS UP*
  • 30.09.2011 13:19
    fomion
    И мне, и мне таких печенюшек!!! И всем нам самых добрых и веселых пожеланий!!! "Чтоб смеяться над судьбой, а от счастья мучиться! Чтобы козырем судьбу по хребту хлестнуть! Чтобы - пан или пропал, а дальше - как получится, И еще, еще, еще, еще чего-нибудь!" @}--}--
  • 30.09.2011 13:24
    Lekusia
    Очень интересное печенье! Спасибо за саму идею! 5+
  • 30.09.2011 13:45
    tatian-1956
    Светочка, очень оригинальные печеньки!!! Идея с пожеланиями замечательная. Уверена, будут приятным сюрпризом на любом празднике!!!!!!!
  • 30.09.2011 14:03
    strelec148
    а я вот тут подумала...а с обычными ушками творожными это не пройдет?
  • 30.09.2011 14:03
    strelec148
    а я вот тут подумала...а с обычными ушками творожными это не пройдет?
  • 30.09.2011 15:18
    Mil@_Mil@
    Какие печеньки классные, фото, что из глянцевого журнала!
  • 30.09.2011 15:20
    Лена72
    Светлан,красота,мне прям Нового года захотелось:)
  • 30.09.2011 16:36
    Olga
    Светочка, очень интересное печенье получается. С сюрпризом. Как ты думаешь, можно ли их ( печенюшки) вешать на елку?
  • 30.09.2011 16:48
    светинька
    Спасибо, мои хорошие за внимание рецептику! Олечка конечно, можно, даже нужно. Для этого вместе с бумажкой сразу ниточку вкладывай внутрь, на которую вешать печеньки будешь :)
  • 30.09.2011 16:55
    Татьяна
    Удивила %)как же здорово , красиво и весело *THUMBS UP*Обязательно сделаю на новый год:)Спасибо за рецепт @}--}--*KISSED*
  • 30.09.2011 17:34
    ботакоз
    Очень праздничное печенье! От одного вида поднимается настроение!*BRAVO*@}--}--
  • 30.09.2011 17:50
    светинька
    Спасибочки всем большущее! Настроение от печенюшек точно повышается. Венерочка, спасибо за фотку! пожелание-то сумели перевести, что вам выпало? :)
  • 30.09.2011 18:19
    ЯВенера
    Свет, там на двух языках: английском и китайском :) На одном было написано, что "сегодня будет романтический вечер", на другом "вас ждёт двойная удача" :)
  • 30.09.2011 22:11
    wereld
    Китайцы тихо курят в сторонке, им далеко до таких украшений!*THUMBS UP*
  • 30.09.2011 23:22
    кыш
    Нарядное печенье! :) И почерк у тебя очень хороший, Свет!*THUMBS UP*@}--}--
  • 30.09.2011 23:22
    fanny
    Красивое печенье, выглядит по-новогоднему!:)
  • 01.10.2011 00:07
    chef Ruletka
    Светлан, как аккуратно сложила печенья! Красиво у тебя, душевные пожелания и нарядно! Карамель из ирисок очень люблю... @}--}--
  • 01.10.2011 02:38
    irina_mai
    Такие печенюшки в компании доставляют кучу положительных эмоций.Пожелания ведь только позитивные O<img src=" />
  • 01.10.2011 07:45
    светинька
    Спасибки, мои хорошие! Буду рада, если печенье пригодится. Венерочка, хорошие предсказания попались, надеюсь сбылись. Леночка, wereld, эт ты права, бедненько их печеньки выглядят, бюджетно. Ириш, ina_mai, положительные эмоции гарантированы на 100%! Еще раз СПАСИБО всем!*IN LOVE*@}--}--:*
  • 01.10.2011 10:58
    m@karonk@
    Какой позитив от твоих печенек,Света!Так захотелось праздника,обязательно испеку на Рождество!А какой ручкой писала,шариковой(чтоб сохранилась надпись?)*BRAVO**OK*@}--}--
  • 01.10.2011 11:56
    ne_polnui chainik...
    Обалденно..такое яркое, красочное печенье, я бы сказала "поднимающее настроение";)
  • 02.10.2011 00:58
    dik723
    Супер,Свет! Надо же,у нас некоторые компании на презитации такие печенья раздают,а внутри бумажка с рекламой.Думал сами придумали,оказывается у китайцев содрали.Класс!*THUMBS UP*
  • 02.10.2011 17:24
    dot (Варя)
    Светик, идея супер! Обязательно сделаю для своих на Новый Год! :)@}--}--
  • 02.10.2011 17:38
    laralaram
    китайцы рвут на себе волосы и посыпают главы пеплом... изумительная работа!
  • 02.10.2011 21:37
    bu inna
    Супер*BRAVO* Светик, спасибо за классный рецепт, как ты их красиво оформила, потрясающие печеньки, мне очень пригодятся, я буквально недавно думала о таких на свадьбы*BRAVO* раздавать гостям в конце торжества *THUMBS UP*@}--}--:*
  • 09.10.2011 20:35
    bistraya91
    Так и захотелось Новый Год, праздничные приготовления, ёлка, гирлянда, подарки.....могу перечислять и перечислять%)наилюбимейший праздник!Заберу рецепт в копилку!Действительно, нужно удивлять близких!Очень интересный и забавный вариант поздравления, поднимающий настроение!5+
  • 15.12.2011 23:26
    Elena
    Отличный рецепт!!!! :) Эх, были бы вы в Питере, я б была готова прикупить :[ Хочется как-то необычно поздравить коллег, а это отличный способ!
  • 19.01.2012 15:26
    Стася
    Я обожаю эти печенюшки, но не всегда есть время их приготовить, как правильно заметили девчонки, но вот тут www.cookie-shop.ru можно купить готовые наборчики в красивых баночках и у них доставка есть.
  • 11.12.2012 21:09
    tdecbr12
    Подскажите пожалуйста, сколько можно хранить это чудо? Хочется заранее сделать, но боюсь что к НГ испортятся.*THUMBS UP* Моя семья в восторге от такой красоты!!!
  • 14.01.2013 15:44
    Danara
    как красиво, красочно, весело! настроение поднимает! обязательно попробую)))*YAHOO**KISSED**ROFL**BRAVO*
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт