Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie - рецепт.
Оригинальный рецепт: Печенье Судьбы(Fortune Cookies)
Источник рецепта: интернет + коррективы
нет на сайте
Добавлено:
светинька
30.09.2011 12:17
|
Пошаговые фото рецепта
1. Здравствуйте, дорогие друзья! Хочу предложить замечательный рецепт китайского печенья с предсказаниями. Пеку на Рождество и праздники для взрослых и детей. Веселая, нарядная и очень вкусная выпечка.
2. Для начала запасемся цветной бумагой и ручкой. Вырезаем полоски 8х1 см и пишем на них шутливые пожелания. Можете напечатать на цветном принтере, если опасаетесь, что чернила расплывутся. У меня таких казусов не случалось.
3. Далее соединяем все сыпучие ингредиенты, кроме ванилина, и перемешиваем.
4. Масло с белками слегка взбиваем венчиком и вводим в мучную смесь. Перемешиваем до однородного состояния.
5. Добавляем ванилин и эссенцию (или воду) и вновь вымешиваем. Тесто по консистенции должно напоминать сгущенное молоко.
6. Разогреваем духовку до 175 градусов. Далее можно пойти 2 способами. Традиционно 1 ч.л. теста выливают на застеленный пергаментом противень и разравнивают ложкой в круг диаметром 8 см. Я делаю по-другому, мне нравится, когда печенье идеально ровные и одинаковые. Поэтому беру 2 одинаковые формы для выпечки, диаметром 10 см.
7. Хорошенько смазываю растительным маслом и наливаю 1 десертную ложку теста. Оно растекается по формочке и ничего разравнивать не нужно.
8. Ставлю в духовку на 5-7 минут. Тесто должно слегка зарумяниться с краев. Быстренько достаю и сразу ставлю в духовку вторую форму. С помощью лопатки снимаю печенье.
9. Выкладываю на серединку бумажку с предсказаниями.
10. Складываю пополам, затем вчетверо и придаю форму этакого «вигвамчика». Держу до остывания. Если не успеваете, можно поставить в формочку для маффинов до полного остывания.
11. Пока придавали форму первой печеньки, уже готова вторая. Повторяем все сначала. Одну достаем, вторую ставим в духовку. Не забывайте каждый раз смазывать форму для выпечки! Мне этот процесс напоминает выпечку вафель с помощью электровафельницы. Пока одной печеньке придаешь форму, вторая как раз успевает подрумяниться.
12. После того как выпекли все печенье и придали ему форму, готовим украшение. Я растопила на медленном огне в молоке мягкую карамель (готовые конфеты). Можно сварить глазурь, либо использовать джем, вареную сгущенку.
13. Пока карамель теплая, аккуратно обмакиваем в нее наше печенье, а затем сразу в кондитерскую посыпку. Повторяем процедуру украшения со всеми печеньями.
14. Все, наше печенье судьбы готово! Можно упаковать в красивую коробку, а на Рождество повесить на елочку. Удивляйте и радуйте своих близких и друзей! Приятного аппетита Вам и вашим близким!
Ингредиенты
- Мука ½ стакана
- Кукурузный крахмал 1 ст.л.
- Растительное масло 50 мл
- Яичные белки 3 шт.
- Сахар 50 г
- Ванилин ¼ ч.л.
- Соль на кончике ножа
- Корица 1 щепотка
- Мускатный орех 1 щепотка
- Миндальная эссенция или Амаретто 1 ч.л. (либо 1 ст.л. воды)
- ************
- Готовые конфеты (мягкая карамель или ириски) 100 г
- Молоко ½ стакана
- ************
- Форма для выпечки диаметром 10 см (дно) 2 шт.
- Цветная бумага
- Ручка
Как приготовить
Здравствуйте, дорогие друзья! Хочу предложить замечательный рецепт китайского печенья с предсказаниями. Пеку на Рождество и праздники для взрослых и детей. Веселая, нарядная и очень вкусная выпечка.
Для начала запасемся цветной бумагой и ручкой. Вырезаем полоски 8х1 см и пишем на них шутливые пожелания. Можете напечатать на цветном принтере, если опасаетесь, что чернила расплывутся. У меня таких казусов не случалось.
Далее соединяем все сыпучие ингредиенты, кроме ванилина, и перемешиваем.
Масло с белками слегка взбиваем венчиком и вводим в мучную смесь. Перемешиваем до однородного состояния. Добавляем ванилин и эссенцию (или воду) и вновь вымешиваем. Тесто по консистенции должно напоминать сгущенное молоко.
Разогреваем духовку до 175 градусов. Далее можно пойти 2 способами. Традиционно 1 ч.л. теста выливают на застеленный пергаментом противень и разравнивают ложкой в круг диаметром 8 см. Я делаю по-другому, мне нравится, когда печенье идеально ровные и одинаковые. Поэтому беру 2 одинаковые формы для выпечки, диаметром 10 см. Хорошенько смазываю растительным маслом и наливаю 1 десертную ложку теста. Оно растекается по формочке и ничего разравнивать не нужно.
Ставлю в духовку на 5-7 минут. Тесто должно слегка зарумяниться с краев. Быстренько достаю и сразу ставлю в духовку вторую форму. С помощью лопатки снимаю печенье.
Выкладываю на серединку бумажку с предсказаниями. Складываю пополам, затем вчетверо и придаю форму этакого «вигвамчика». Держу до остывания. Если не успеваете, можно поставить в формочку для маффинов до полного остывания.
Пока придавали форму первой печеньки, уже готова вторая. Повторяем все сначала. Одну достаем, вторую ставим в духовку. Не забывайте каждый раз смазывать форму для выпечки! Мне этот процесс напоминает выпечку вафель с помощью электровафельницы. Пока одной печеньке придаешь форму, вторая как раз успевает подрумяниться.
Не допускайте сильного зарумянивания. Тесто очень хрупкое. Передержите и не сможете придать нужную форму, печенье будет ломаться.
После того как выпекли все печенье и придали ему форму, готовим украшение. Я растопила на медленном огне в молоке мягкую карамель (готовые конфеты). Можно сварить глазурь, либо использовать джем, вареную сгущенку.
Пока карамель теплая, аккуратно обмакиваем в нее наше печенье, а затем сразу в кондитерскую посыпку. Повторяем процедуру украшения со всеми печеньями.
Все, наше печенье судьбы готово! Можно упаковать в красивую коробку, а на Рождество повесить на елочку. Удивляйте и радуйте своих близких и друзей! Приятного аппетита Вам и вашим близким!
Дополнительная информация о рецепте
Печенье с предсказаниями (печенье Удачи, печенье Счастья, Fortune cookies) – это печенье с бумажкой, на которой написано какое-либо предсказание. Кроме традиционных предсказаний, можно написать пожелания, если празднуете день рождения. Либо тексты для розыгрышей или шутливых лотерей. Традиционно печенье складывают в виде пельменя и перегибают вчетверо. Мне больше нравится моя форма в виде «вигвама». Печенье получается более объемное и украшать его легче. Есть 2 секрета, чтобы печенье удалось. 1. Не пересушите тесто в духовке. 2. Выпекайте не больше 2 штук сразу, если печете без помощников. А вот варианты шутливых новогодних предсказаний:
Вам удачи, счастья, мира! Будет вам своя квартира!
Сохранить желаю стиль! Будет вам автомобиль!
Не покинет вас удача! Будет новая вам дача!
За здоровье ваше тост! Будет вам карьерный рост!
Я желаю вам везенья! Ждет в семье вас прибавленье!
Окружал вас чтоб уют! А доходы возрастут!
Пусть сопутствует успех! Вам учиться лучше всех!
Впечатлений много разных В путешествиях прекрасных!
Не тревожит пусть забота! Ждет вас новая работа!
Не скучать желаю зря, Будут новые друзья!
Грусть, тоску, гони-ка прочь! Ждет тебя любовь-морковь!
P.S. Извините, что выставила 2 рецепта в один день, так сложились обстоятельства. Кстати, в одном рецепте используются только желтки, а во втором только белки.
P.P.S. Печенье относится к новогодней выпечке. Рановато, конечно, я выставила рецепт. Но с другой стороны, я смотрю, рачительные хозяюшки уже начали подборку новогоднего меню 2012. Может и Вам пригодится! Удачи!
Информация
Похожие рецепты
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарииВойти на сайт
Новости koolinar.ru
Версия для печати
Покажи рецепт другу
Друзья рецепта
очень интересное печенье))) красиво сложено, очень аккуратно))) снимки яркие, красочные)))
Светочка,ну и затейница!!!С такими очаровашками - кулинарный кайф обеспечен!
Точно,это кайф!!!
Ой, Светик, ну ты и печсенюшных дел мастерица!!!!! ладно 2 рецепта, но зато какие!!!! и все про печеньки!!!
Какие славные печеньки, Светуль! У меня бы терпения не хватило, честное слово, писать-вкладывать. Хотя к НГ можно и повыкрутасничать! ЗДОРОВО, одним словом!
Спасибо за внимание к рецепту и комменты! Светик, ты права, одной долго и скушно, лучше привлечь к процессу детей, тогда получите дополнительный кайф от веселой готовки. Пусть сочиняют и пишут пожелания, помогают печеньки складывать, словом предпраздничная суета и веселье
Очень красочно, необычно, одним словом ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ идея!
И мне, и мне таких печенюшек!!! И всем нам самых добрых и веселых пожеланий!!!
"Чтоб смеяться над судьбой, а от счастья мучиться!
Чтобы козырем судьбу по хребту хлестнуть!
Чтобы - пан или пропал, а дальше - как получится,
И еще, еще, еще, еще чего-нибудь!"
Очень интересное печенье! Спасибо за саму идею! 5+
Светочка, очень оригинальные печеньки!!! Идея с пожеланиями замечательная. Уверена, будут приятным сюрпризом на любом празднике!!!!!!!
красотиСЧа нереальная!!! просто вау! и оу!
Какая красота! Я в восторге!
а я вот тут подумала...а с обычными ушками творожными это не пройдет?
а я вот тут подумала...а с обычными ушками творожными это не пройдет?
Света, оригинальное печенье!
Девочки, спасибки! Ксюш, ты о чем, об украшении?
Прелесть какая, снимки очень красивые
Какие печеньки классные, фото, что из глянцевого журнала!
Светлан,красота,мне прям Нового года захотелось
Светуля, весело, красиво! Молодец!
Светочка, очень интересное печенье получается. С сюрпризом. Как ты думаешь, можно ли их ( печенюшки)
вешать на елку?
Спасибо, мои хорошие за внимание рецептику! Олечка конечно, можно, даже нужно. Для этого вместе с бумажкой сразу ниточку вкладывай внутрь, на которую вешать печеньки будешь
Удивила
как же здорово , красиво и весело 
Обязательно сделаю на новый год
Спасибо за рецепт 
Захотелось Нового Года, Свет! возьму на заметку!
Светик, я к тебе, как раз в тему, с настоящими китайскими печеньками
Нам в самолёте, когда мы летели с и в Гонконг давали в конце полёта эти печенюшки 
Увидела твой рецепт, вспомнила про них, и вот на скорую руку сфоткала для тебя...
Svetik ochen krasivo i foto otlichiye
Очень праздничное печенье! От одного вида поднимается настроение!
спасибо.
Спасибочки всем большущее! Настроение от печенюшек точно повышается. Венерочка, спасибо за фотку! пожелание-то сумели перевести, что вам выпало?
Свет, там на двух языках: английском и китайском
На одном было написано, что "сегодня будет романтический вечер", на другом "вас ждёт двойная удача" 
Спасибо Светик за ответ. Приберегу рецепт к Новому Году!
Приберегу ка я твой рецептик к Новому Году. Спасибо!
ООО,Светуль---как же у тебя красочно ,вкусно и интересно!!!
очень хорошенькие
Впервые вижу. Очень прикольные!
Светочка,какие красивые печеньки у тебя и фото отличные
КЛАСС!!!!!5+++
Китайцы тихо курят в сторонке, им далеко до таких украшений!
Света, нарядные печеньица!!!
какая красотища!!!
Нарядное печенье!
И почерк у тебя очень хороший, Свет!
Красивое печенье, выглядит по-новогоднему!
Светлан, как аккуратно сложила печенья! Красиво у тебя, душевные пожелания и нарядно! Карамель из ирисок очень люблю...
Такие печенюшки в компании доставляют кучу положительных эмоций.Пожелания ведь только позитивные
Спасибки, мои хорошие! Буду рада, если печенье пригодится. Венерочка, хорошие предсказания попались, надеюсь сбылись. Леночка, wereld, эт ты права, бедненько их печеньки выглядят, бюджетно. Ириш, ina_mai, положительные эмоции гарантированы на 100%! Еще раз СПАСИБО всем!
Какой позитив от твоих печенек,Света!Так захотелось праздника,обязательно испеку на Рождество!А какой ручкой писала,шариковой(чтоб сохранилась надпись?)
m@karonk@, пеките на здоровье, да, обычной, шариковой
Обалденно..такое яркое, красочное печенье, я бы сказала "поднимающее настроение"
Супер,Свет! Надо же,у нас некоторые компании на презитации такие печенья раздают,а внутри бумажка с рекламой.Думал сами придумали,оказывается у китайцев содрали.Класс!
Светик, идея супер! Обязательно сделаю для своих на Новый Год!
китайцы рвут на себе волосы и посыпают главы пеплом... изумительная работа!
Светуль, завлекательные печенюхи получились! Красота!
Супер
Светик, спасибо за классный рецепт, как ты их красиво оформила, потрясающие печеньки, мне очень пригодятся, я буквально недавно думала о таких на свадьбы
раздавать гостям в конце торжества 
Спасибо, друзья, надеюсь пригодится печенье
Какие красивые печеньки!
Классное печенье! 555
вкусное печенье и забавные пожелания1!!5555555+
Так и захотелось Новый Год, праздничные приготовления, ёлка, гирлянда, подарки.....могу перечислять и перечислять
наилюбимейший праздник!Заберу рецепт в копилку!Действительно, нужно удивлять близких!Очень интересный и забавный вариант поздравления, поднимающий настроение!5+
Отличный рецепт!!!!
Эх, были бы вы в Питере, я б была готова прикупить 
Хочется как-то необычно поздравить коллег, а это отличный способ!
Я обожаю эти печенюшки, но не всегда есть время их приготовить, как правильно заметили девчонки, но вот тут www.cookie-shop.ru можно купить готовые наборчики в красивых баночках и у них доставка есть.
Подскажите пожалуйста, сколько можно хранить это чудо? Хочется заранее сделать, но боюсь что к НГ испортятся.
Моя семья в восторге от такой красоты!!!
как красиво, красочно, весело! настроение поднимает! обязательно попробую)))
