Компот

Соленья и маринады

Рецепт поздравление венок с изюмом и грецкими орехами

Name: Рецепт-поздравление "венок с изюмом и грецкими орехами"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахар; молоко; дрожжи; сок и цедра лимона; ванили; мука; свиной жир; сливочное масло; масло; масло для смазывания теста; грецкие орехи; изюм; коньяк; ром; сахар; цедра лимона; корица; яйцо для смазки; сахар для посыпки

Попробуйте наш рецепт-поздравление: венок с изюмом и грецкими орехами. Идеально для праздников! Узнайте, как приготовить вкусное наследие с лимоном и корицей.

Продукты

для теста:
яйцо - 3
сахар - 200 г
молоко - 150 мл
дрожжи - 30 г
лимон - 0.5
ваниль - 1 стручок
мука - 600–700 г
свиной жир или сливочное масло - 50 г
масло - 120 г
масло - 2 ст.л.
для начинки:
грецкие орехи - 300 г
изюм - 100 г
коньяк или ром - 2 ст.л.
сахар - 0.5
лимон - 0.5
корица
яйцо
сахар

Пошаговый способ приготовления

Развести дрожжи в небольшом количестве теплого молока, добавить 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. муки, поставить подходить в теплое место до увеличения объёма вдвое.

Масло и жир растопить.

Взбить яйца с сахаром ,добавить семена ванили, цедру и сок лимона, опару, молоко, пермешать и постепенно добавляя просеянную муку, замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто.

В конце постепенно добавляя жир замесить, пока тесто не поглощает весь жир и не станет очень гладким.

Тесто накрыть пленкой, еще чем-то теплым и оставить подниматься в теплом месте.

В миске смешать все ингредиенты для начинки.

На посыпанной мукой поверхности раскатать подошедшее тесто в пласт толщиной 7-10мм, смазать маслом, выложить начинку и свернуть рулетом. Рулет переложить на противень застеленный бумагой для выпечки, соединить концы, придав форму кольца, по кругу на расстоянии 5-7 см сделать ножницами надрезы. Получивший венок накрыть пленкой и оставить в теплом месте еще мин 20-30. Смазать желтком, посыпать сахаром(я забыла) и выпекать в разогретой до 180°С духовке ~30-40 мин(следить за рулетом и при необходимости накрыть сверху фольгой).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

11 шт.

1. Развести дрожжи в небольшом количестве теплого молока, добавить 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. муки, поставить подходить в теплое место до увеличения объёма

2. Масло и жир растопить.

3. Взбить яйца с сахаром ,

4. добавить семена ванили, цедру и сок лимона, опару, молоко, пермешать и постепенно добавляя просеянную муку, замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто.

5. В конце постепенно добавляя жир, замесить,

6. пока тесто не поглощает весь жир и не станет очень гладким.Посыпать мукой, накрыть пленкой, еще чем-то теплым и оставить подниматься в теплом месте..

7. В миске смешать все ингредиенты для начинки.

8. На посыпанной мукой поверхности раскатать подошедшее тесто в пласт толщиной 7-10мм, смазать маслом (2ст.л.), выложить начинку и свернуть рулетом.

9. Рулет переложить на противень застеленный бумагой для выпечки, соединить концы, придав форму кольца, по кругу на расстоянии 5-7 см сделать ножницами надрезы. Получивший венок накрыть пленкой и оставить в теплом месте еще мин 20-30.

10. Смазать желтком , посыпать сахаром (я забыла) и выпекать в разогретой до 180°С духовке ~30-40 мин(следить за рулетом и при необходимости накрыть сверху фольгой).

11. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сохраняй и поделись с друзьями

87 человек оценили

В избранное

54 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16175

Понравилось: 87

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 87)

Автор: Aaaaa

Создан: 23 апреля 2011, 20:19

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Армин, красиво так получилось начинка вкуснющая, и тесто очень понравился, в разрезе видно какой пушистый Рада тебя видет, очень соскучилась по твои реально вкусным рецептам

mazajka

23 апреля 2011, 23:05

Красивый и аппетитный веночек получился.

Aaaaa

23 апреля 2011, 23:05

Спасибо большое,девочки! Лианочка,дорогая,я сегодня уезжаю,а приеду завтра поздно вечером,и не смогу поздравить своих друзей,поэтому решила одним махом поздравить Всех таким способом!

svlux

23 апреля 2011, 23:08

Какой необыкновенно шикарный рецепт!!!!!!100000000000000000++++++++

irusya.by

23 апреля 2011, 23:22

такую сдобу не забрать нельзя!!!! 5+++++

Aaaaa

23 апреля 2011, 23:27

Спасибо большое!На здоровье!

kisa-asik

24 апреля 2011, 00:16

Спасибо Арминочка-испробуем рецептик!55555