Салат "весенний каприз"

Авокадо очистить, порезать кубиками.

Грейпфрут разрезать напополам и кофейной ложечкой вынуть мякоть из "кармашков". (Сок оставить для заправки)

Миндаль поджарить на сухой сковородке.

Заправка: оливковое масло, грейпфрутовый сок + соль и перец (можно и красный жгучий).

На салатную смесь выложить мякоть авокадо и грейпфрута, полить заправкой, посыпать жареным миндалём.

Вуаля!