Koolinar
+ Добавить рецепт
Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья

Картофель буланжер с розмарином

Насладитесь картофелем буланжер с розмарином: свежий розмарин, лук шалот, бульон, молоко и сливочное масло. Вкусно, просто и с морской солью!

Картофель буланжер с розмарином

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Листочки розмарина оборвать с веточек, слегка помять их в ступке.

Лук (я почти всегда использую шалот, он нежнее и мельче размером, чем репчатый, что имеет значение в моей семье, где присутствие лука в блюде приходится скрывать) очистить, луковицы разрезать вдоль и нарезать каждую половинку тонкими полукольцами.

Картофель очистить и тоже порезать кружками, но не очень тонко.

В форму для запекания выкладываем слой картофеля, затем слой лука, присыпаем розмарином, солим и перчим.

Последним слоем кладем картофель, выкладываем его чуть внахлест, как черепицу.

Бульон смешиваем с молоком (у меня не было бульона, я взяла чуть больше молока и просто добавила воды) и выливаем полученную жидкость на картофель.

Приправляем верхний слой, посыпаем листиками розмарина и выкладываем сверху маленькие кусочки сливочного масла.

Ставим форму с картошкой в разогретую до 180* духовку на верхний уровень на 60 минут пока картофель сверху станет хрустящим и золотистым, а снизу мягким и нежным.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

120 человек оценили

В избранное

287 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 61447

Понравилось: 120

Создан: 14 февраля 2011, 01:36

Каталоги:

Дополнительная информация

Рецепт из книги Делии Смит. Название его происходит от франц. Boulangerie - булочная, потому что во Франции картофель отдавали местному булочнику, чтобы приготовить его в печи для хлеба. Очень вкусный картофель может служить гарниром для мясных или рыбных блюд, а может вполне быть и самостоятельным блюдом.

Комментарии

bu inna

14 февраля 2011, 01:38

мы картошку в любом виде готовы есть три раза в день вкусно 5

laralaram

14 февраля 2011, 01:52

Недавно рецепт в книге читала, глаз накинула на него... только 5!

Aaaaa

14 февраля 2011, 02:00

Картошка с розмарином-шикарный дуэт!

glaros

14 февраля 2011, 02:02

Аппетитное блюдо!!!

passion1963

14 февраля 2011, 02:02

Такая картошечка всегда имеет успех!

Valentina(chpilka)

14 февраля 2011, 02:07

5!

светлана65

14 февраля 2011, 02:08

Очень вкусно! Шикарный картофель получился!

Лена-zepter

14 февраля 2011, 02:22

И картошку я люблю и розмарин. Отлично Оленька!

fanny

14 февраля 2011, 02:32

Спасибо вам большое! Это правда, очень вкусно. Я картошку ем редко, но тут не могла себе отказать в удовольствии.

неля0503

14 февраля 2011, 02:36

Я тоже не большой любитель картошки,но от такой не отказалась бы. Очень уважаю именно с хорошим СЛИВОЧНЫМ маслом, - совсем другой аромат и вкус. 5!

svetasu

14 февраля 2011, 02:37

Отличный рецепт!

naumovec

14 февраля 2011, 02:38

Оль, хороша картошечка!

wereld

14 февраля 2011, 02:43

Оль, ещё бы печку для хлеба, тогда ваще!

natapit

14 февраля 2011, 02:44

действительно - удовольствие!!!!

chemicolya

14 февраля 2011, 02:58

Люблю запекать картофель, обязательно возьму на заметку! Аппетитное фото!

fanny

14 февраля 2011, 03:16

Ох, Лен, да, печку, да в Париже!

тётя маша

14 февраля 2011, 03:21

У нас всегда такой картофель пекут со оливковым маслом. Вошёл в моду где то в 80-е годы и у многих застрял на всегда.

a_l

14 февраля 2011, 03:42

Очень нравится!!! 5!

chef

14 февраля 2011, 03:48

Оля, прекрасный гарнир и такой ароматный! Очень интересный дополнительный инф

кыш

14 февраля 2011, 06:12

Простой рецепт с прекрасным результатом!

пукамун

14 февраля 2011, 06:24

Эх, какая румяная картошечка! Класс!

ирусик-88

14 февраля 2011, 06:52

Никогда не пробовала такой картофель,надо будет попробовать,очень понравился рецепт!

andreytsibulski

14 февраля 2011, 08:29

Отличный аппетитный картофель! 555+++!!!

azzurro07

14 февраля 2011, 12:16

Блюдо точно для нашей семьи-картошка,картошка и снова картошка!

HappyDay

14 февраля 2011, 12:22

аппетитная картошечка! 555

l@r@4ka

14 февраля 2011, 15:48

Оль,знаешь наверное что розмарин у меня остался Люблю картошку с ним 5555

alex2008

14 февраля 2011, 15:59

Как раз вчера ромарин купил!!!

irusya.by

14 февраля 2011, 17:03

главное еще картошку вкусную купить)))) забрала

Anna_N

14 февраля 2011, 18:43

Картофель с розмарином - для меня лучшее сочетание!!! 5+!

lillit1

15 февраля 2011, 17:00

вкуснейшая картошечка! у нас все "картофелеманы" спасибо!

alyakeyk

15 февраля 2011, 19:19

Удивительно просто и удивительно вкусно!!!Да-а-а,Оленька,надеюсь к ужину успею...пойду чисить!

lenochek 0107

16 февраля 2011, 22:21

Олечка, вкусно как! И аромат розмарина ммм...

irina-kolyshkova

18 февраля 2011, 20:21

АХ И ХОРОША!!!!!

fanny

21 февраля 2011, 17:26

Тонечка, как у тебя красиво получилось!

lianaaa

22 февраля 2011, 20:51

Ой какя вкуснота как я такое пропостила

MissJoker

23 февраля 2011, 01:57

У Делии Смит отменный вкус))) Розмарин совсем недавно оценила...по достоинству)) Олечка, замечательно приготовила))

сонякуба

23 февраля 2011, 16:45

вкуснота )))особенно, если картошка жёлтая, типа сорта Ред Скарлет. А ещё есть предложение - чтоб не мучиться кусочки масла сверху выкладывать, можно масло положить в морозилку минут на 15, а потом натереть на крупной тёрке )Спасибо за рецепт)

fanny

27 февраля 2011, 01:39

Наташенька, как я рада, что тебе понравилось!

irusya.by

09 июля 2011, 03:38

Оль, свежего розмарина нет. Можно сухим?)))

fanny

18 июля 2011, 19:43

Можно, конечно. Сушеный розмарин не утрачивает аромата.

irusya.by

18 июля 2011, 22:20

Тогда буду готовить! Спасибо, дорогая!

flower_dragonfly

04 сентября 2011, 01:14

..Не пропеклась почему то.Сырая-разсырая из духовки вышла хотя час в ней просидела ~:о( Расстройство.

fanny

10 сентября 2011, 22:43

Ой, я только что увидела ваш коммент. Ну я не знаю, при достаточном количестве жидкости за час в духовке при указанной температуре должна была пропечься картошка. Мне очень жаль. Видимо, особенность духовки. Попробуйте увеличить время и температуру.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 376