Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат беловежский с курицей

Попробуйте салат беловежский с курицей: отварная грудка, сушеные грибы, яйца, маринованные огурцы и сладкий перец в оливковом масле с лимонным соком.

Продукты

10-15 шт. сушеных грибов
2 луковицы
5 отварных куриных яиц
1 отварная куриная грудка
4 маринованных огурчика
1 сладкий красный перец
соль
перец
оливковое масло
лимонный сок - несколько капель

Пошаговый способ приготовления

Грибы отварить, остудить и нарезать полосочками. Поджарить на масле вместе с мелконарезанным луком и колечками сладкого перца до мягкости.

.подсолить, приправить, остудить.

Пока остывают грибы, нарежьте куриную грудку, натрите на крупной терке яйца.

Огурцы нарежьте очень мелко, чтобы они почти не чувствовались

Приготовьте заправку: 2 ложки оливкового масла+лимонныый сок+немного соли

Перемешайте грибную смесь с яйцами, огурцами и курицей, полейте заправкой и поставьте в холодильник на несколько часов.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

36 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Белорусская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 42376

Понравилось: 45

Автор: snezinka2000

Создан: 02 февраля 2011, 19:01

Каталоги: Салат с вареной курицей Салат с курицей Салаты

Дополнительная информация

Салат "Беловежский" - довольно популярное у нас блюдо; частый гость и домашних обедов, и меню местных ресторанов. В оригинальном варианте вместо курицы берется отварной язык или ветчина...и...все щедро заливается майонезом. У меня обновлённый вариант салата )

Я думаю, что масло с лимонным соком - это идеальная заправка для овощных салатов, для такого салата лучше подходит майонез, как бы ни возмущались тут некоторые кулинары, озабоченные словом "майонез". Единственное, что "щедро заливать", наверное, не стоит ни один салат. Всего должно быть в меру.

lelya24

02 февраля 2011, 20:45

объеденье!

nya

02 февраля 2011, 21:30

Вкусно! 5!

johnny

02 февраля 2011, 22:07

А мне кажется, к этому салату именно майонез подойдёт. 5!

snezinka2000

02 февраля 2011, 22:19

Подойдет и то и другое! Честно-честно Только салат с майонезом хорош сразу же после заправки, а вариант с маслом должен "настояться" несколько часов в холодильнике.

wereld

02 февраля 2011, 23:18

Кать, помню такой салат, конечно с "ведром" майонеза в ресторане гостиницы "Беларусь", где мы жили 3 месяца! Но ничего, тогда он хорошо проходил под " Рабиновку на коньяке"!

кыш

02 февраля 2011, 23:22

Вкусно!

glaros

02 февраля 2011, 23:27

Хороший салат! Вкусное сочетание! Я очень редко использую майонез. Но, по-моему, в этом салате именно он в самый раз.

alyakeyk

02 февраля 2011, 23:57

Сытно,вкусно!

lillit1

03 февраля 2011, 00:30

вкусное сочетание

sveta-koolinar

03 февраля 2011, 00:46

Забрала! Очень салат понравился!

манюша

03 февраля 2011, 01:21

Вкусно! 5!

anahitkarine

03 февраля 2011, 02:58

Вкусное сочетание

fanny

03 февраля 2011, 13:23

Мне тоже кажется, что к такому салату майонез более подходящая заправка. 5!

naumovec

03 февраля 2011, 18:39

Прекрасный салат!

bratyury

03 марта 2011, 12:26

Впервые узнал о таком салате. Интересный и кропотливый рецепт, явно заслуживает этого. Что касается заправки, готов согласиться с автором - оливковое масло и лимонный сок легче майонеза и они не "склеят" салат, а именно гармонизируют его вкус. При этом я не противник майонеза, отнюдь, даже люблю его. Но как? А примерно как соусы "Тартар" или "Кетчуп", то есть использую его в холодной кухне вподходящих блюдах.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 555