Курица по бенгальски букет специй
Приготовьте курицу по-бенгальски "букет специй" с куриными голенями, помидорами, цветной капустой и ароматными специями для незабываемого вкуса!
Продукты
Пошаговый способ приготовления
Помидор обесшкурить и нарезать кубиками, цветную капусту разобрать на соцветия., очищенный картофель нарезать крупными кубиками. Имбирь и чеснок натереть на мелкой тёрке.
В сковороде разогреть подсолнечное масло без запаха, положить куриные голени и обжарить их на сильном огне до лёгкой золотистости. Обжаренные куски переложить в утятницу (у меня кастрюля с толстым дном, но лучше использовать утятницу, если таковая имеется в наличии).
Сковороду, где обжаривалась курица, снять с огня и положить в неё лавровый лист, зиру, семена горчицы, анис и шамбалу, специи перемешать и оставить на 15 сек. Затем добавить остальные специи, помидор, чеснок и имбирь, вернуть сковороду на огонь и помешивая, протушить ещё секунд 30.
Выложить ароматное содержимое сковороды в утятницу или кастрюлю к курице, влить 2 стакана кипящей воды, добавить туда же картофель и цветную капусту. Довести до кипения и посолить. Готовить на небольшом огне под крышкой, 30-40 мин., периодически помешивая. Подавать сразу, желательно с простыми лепёшками (которых у меня, к сожалению, не оказалось).
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
83 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Индийская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10924
Понравилось: 83
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 29)
Автор: lenochek 0107
Создан: 15 октября 2010, 15:54
Комментарии
15 октября 2010, 16:02
15 октября 2010, 16:07
15 октября 2010, 16:10
15 октября 2010, 16:16
15 октября 2010, 16:34
15 октября 2010, 16:36
15 октября 2010, 17:32
15 октября 2010, 18:16
15 октября 2010, 18:25
15 октября 2010, 19:44
15 октября 2010, 19:47
15 октября 2010, 19:47
15 октября 2010, 19:47
15 октября 2010, 19:48
15 октября 2010, 19:48
15 октября 2010, 23:12
16 октября 2010, 02:21
16 октября 2010, 02:27
16 октября 2010, 02:46
16 октября 2010, 04:09
16 октября 2010, 06:33
16 октября 2010, 10:17
16 октября 2010, 15:29
18 октября 2010, 04:58
18 октября 2010, 16:14
20 октября 2010, 00:35
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти