Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыбная мелочь во фритюре

Приготовьте рыбную мелочь во фритюре с солью и мукой для панировки. Используйте рафинированное масло в фритюрнице. Удобный фасовочный пакетик для хранения.

Продукты

рыбная мелочь
соль
мука для панировки 2-5 ст.л
масло рафинированное для фритюра
пакетик фасовочный
фритюрница

Пошаговый способ приготовления

Приносим, "мелочь" и заливаем водичкой.

Рыбёшки всплывут, а песочек на дно опустится.

Перекладываем в чистую посудину и солим.

Включаем фритюрницу, и можно пока попить чайку.

Согрелось маслице? Берём пакетик, сеем в него пару столовых ложек муки.

И бросаем жменьку.

Зажимаем пакет, и несколько раз встряхиваем.

Заглядываем в пакет - муки "свободной" много? Тогда ещё жменьку туда и потрясём снова.

В итоге получаем припорошенную тонким слоем муки рыбёшку.

Теперь над раковиной пересыпаем её в сетку для фритюрницы и отправляем жариться.

Вот и всё приготовление

Теперь осталось тока всё, что можно от фритюрницы в посудомойку загрузить.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 39407

Понравилось: 55

Автор: н@т@ш@

Создан: 29 августа 2010, 21:15

Каталоги: Закуски

А мой всеядный, и уже много Новых Годов пережил Всем спасибо большое Рыбок не чистим,при поедании головы отрываем , по спинке разделяем, очищаем и кушаем. А некоторые прям так хрумают

румпель-hazovae

29 августа 2010, 21:40

кстате - кильку в томате, пакуют в банку с кишками и глазами. мне очень нравицца. бабушка в детстве приучила. и мои дети тоже с удовольствием едят килку в томате. а еще она хороша на закуску

н@т@ш@

29 августа 2010, 21:43

румпель-hazovae

mari2020

29 августа 2010, 21:38

Румпель,дело вкуса. Я как раз кильку из-за смотрящих на меня грустных глаз из банки и не ем никогда. Но дело вкуса.

cофуша

29 августа 2010, 21:43

Мелкую рыбку замучаешься чистить Я так мойву жарила на сковороде (не чищу). Хороший способ панировки.

duduka.markedonskaja

29 августа 2010, 21:58

Я готовила один раз уху из такой мелюзги - потаму как ничего другого не нарыбачила, ЧИСТЛА от внутренностей, кстати не долго.

н@т@ш@

29 августа 2010, 21:53

Спасибо за внимание к рецепту . Пошла я баиньки , будут вопросы - завтра обязательно отвечу .

glaros

29 августа 2010, 22:10

Чистится очень легко и нетрудоемко. Так что можно и потрудится. Способ панировки очень удобен и любим. Я еще несколько рыбок хвостиками мукой "склеиваю". 5

bratyury

29 августа 2010, 22:18

Хороший рецепт, жалко фритюрницу выкинул вскоре после покупки, в ней действительно было бы удобнее жарить такую рыбку. Чтот касается существа рецепта, есть только два личных совета: самая вкусная рыбка получается при обвалке в кукурузной муке и обжарке в свином жире. Сам делал такую много раз, не каждый раз удавалось соблюсти эти правила, но когда удавалось - вкус радовал больше.

eliza007

29 августа 2010, 22:51

555!

ева-мария

29 августа 2010, 22:54

555+++!!!

алёнушка777

29 августа 2010, 23:36

какой замечательный рецепт 555 - а кушать -очень легко - берёшь "голову в руки"...и в сторону брюшка "глаза+желудок" на фиг...остаётся чё надо (так едят хамсу,кильку, салаку комчёную...) ...555...про зайца не сразу въехала...думала жара вернувшаяся доконала...+37

laralaram

30 августа 2010, 00:23

Вот... инфа больше понравилась, чем рецепт!

andreytsibulski

30 августа 2010, 02:50

За рецепт 555!!! Предпочитаю чистить,при правильной чистке такой рыбы как мойва время занимает на 2кг.20-25 минут.

chef

30 августа 2010, 07:17

За юмор миллион пятёрок будет мало

chef

30 августа 2010, 07:18

За юмор миллион пятёрок будет мало