Дынное варенье (в закрома на зиму)

Ингредиенты

дыни уже очищенной и нарезанной - 2 кг
сахар - 1 кг

вода 1 ст.
лимон большой - 1 шт

Пошаговый рецепт приготовления

Дыни очистила от кожуры и порезала кубиками 1х1 см.

Сварила сироп из воды и сахара.

В кипящий сироп поместила дынные кубики, утопила их в сиропе.

Дала закипеть и поварила 10 минут.

Отставила остывать.

На следующий день я снова повторила варку варенья,но уже 15 минут.

На третий день натёрла цедру с лимона, размешала и поставила снова на огонь.

Поварила минут 15 и разлила по подготовленным банкам.

Банки я помыла, простерилизовала в мантышнице, крышки залила кипятком, прокипятила 5 минут.

Вот и вся стерилизация.

Я выдерживала с варкой варенья три дня так как хотела чтоб кусочки дыни хорошо пропитались сиропом.

Я всегда так варенье варю, возможно кто то и по своей технологии варит.

Но я так варю.

Дополнительная информация

Сейчас сезон дынный.

Дыни - любимое лакомство в летний период у нас дома.

Получилось так что и я и муж купили дыни и обе были не так сладкие как хотелось бы.

Дети "понюхали" по кусочку и стояла первая дыня дня два в холодильнике,разрезали вторую и она не понравилась.

Все приняли единогласное решение выкинуть невкусные дыни, а меня жаба задавила.

Слышала когда то что варила кто то варенье из дыни.

Вот и решила сварганить наобум.

Смотрела у нас на сайте пару рецептов варенья из дыни, но там что то в извести нужно выдерживать и так далее.

Усложнено так всё.

Я сварила как обычно.

Вот поделюсь с вами, авось кто то и заинтересуется.

Варенье получилось очень ароматным и вкус похож на мёд.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
45 человек оценили

Сохранить рецепт
57 человек сохранили

5+ Дынное варенье очень красивое и вкусное. Всегда варим варенье долго, даже дольше трех дней. Даже не варим, а доводим до кипения и выстаиваем. Тогда продукт не разваривается. А дыню для варенья лучше брать твердых, хрустящих сортов.

27.07.2010 16:06

Солнечно и вкусно!!!

27.07.2010 16:39

Интересное варенье! Никогда не пробовала! Нужно попробовать! На вид очень аппетитное! *THUMBS UP*

krakazuka

27.07.2010 16:41

Ответить

Только не понятно, вы лимоннтый сок добавляли или только цедру? Мне кажется, что лимонный сок отлично сюда впишется!

яалиса

27.07.2010 17:53

Ответить

Краказука,я тоже подумала про лимонный сок,что он вписался бы сюда.В этот раз я положила только цедру,но в следующий раз попробую и сок добавить,а то варенье получается оооочень притарным.Возможно лимонный сок будет весьма кстати к этой притарности.

яалиса

27.07.2010 18:01

Ответить

Мальчики и девочки

,спасибо за отзывы и оценки.И очень надеюсь что кто то воспользуется мои рецептом в дынный сезон.