Каннелони, фаршированные лососем

Ингредиенты

1 упаковка "каннелони"(250 г),
примерно 500 гр. филе лосося,
1 средняя луковица,
200 гр. сметаны,
200 гр. творожного сыра,
100 гр. сливок или молока,
2 помидора,
125г сыра "моцарелла",
соль

перец, укроп.
для соуса "бешамель":
2 ст.л. муки,
3 ст.л. сливочного масла,
125мл воды,
375мл молока,
сок 1 лимона,
соль
перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Филе лосося и лук измельчить в блендере.

Сметану, творожный сыр и сливки взбить миксером до однородной массы, и подмешать к лососю. Добавить соль и перец, и хорошо перемешать.

Для соуса растопить сливочное масло, всыпать муку и подрумянить. Затем влить воду и молоко, довести до кипения. Кипятить (примерно 5 минут) до загустения. Приправить соком лимона, солью и перцем.

Форму для запекания смазать соусом "Бешамель".

Рыбный фарш переложить в кондитерский мешок и наполнить им каннелони.

Плотно уложить каннелони в форму для запекания, залить оставшимся соусом, покрошить сверху "Моцареллу", кусочки помидоров и укроп.

Запекать при 200С 35-45 минут.