Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Форель в лаваше по рецепту kuzhelena

Приготовьте форель в лаваше с репчатым луком, лимоном и зеленью. Подавайте с майонезом или сметаной. Вкусное блюдо для любителей рыбы!

Продукты

форель 4 средних шт.
лук репчатый 2 головки
лимон 2 шт.
зелень (укроп, петрушка или любая другая) 1-2 пучка
лаваш армянский 4 шт.
майонез или сметана для смазки лаваша (примерно 8 ст.л. )
соль, черный молотый перец, либо другие специи

Пошаговый способ приготовления

Рыбу помыть, почистить, выпотрошить, удалить головы, хвосты и плавники. Посолить и поперчить со всех сторон и внутри.

Лук нарезать полукольцами.

Зелень мелко порубить.

Лимон нарезать полукольцами.

На столе расстелить лаваш и слегка смазать сметаной или майонезом.

На край выложить немного лука, лимона, зелени.

На это дело выложить рыбку и тем же самым нафаршировать её.

Закрыть и выложить уже сверху лук, лимон, зелень. Таким образом у Вас получается рыбка совсех сторон и внутри обсыпанная луком, лимоном, зеленью. При желании, по вкусу можно добавить каких угодно специй, например, горошки душистого перца, или лавровый лист, или любую другую зелень, кто как любит.

Затем начинаем заворачивать рыбу в лаваш.

Продолжаем заворачивать со всех сторон

Получилось 4 упакованных в лаваш форельки.

После чего каждую нужно завернуть в фольгу.

Запечь в духовке при температуре 160-170 градусов до готовности, примерно, 30-40 мин.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

14 шт.

1. Рыбу помыть, почистить, выпотрошить, удалить головы, хвосты и плавники. Посолить и поперчить со всех сторон и внутри.

2. Лук нарезать полукольцами.

3. Зелень мелко порубить.

4. Лимон нарезать полукольцами.

5. На столе расстелить лаваш и слегка смазать сметаной или майонезом.

6. На край выложить немного лука, лимона, зелени.

7. На это дело выложить рыбку и тем же самым нафаршировать её.

8. Закрыть и выложить уже сверху лук, лимон, зелень. Таким образом у Вас получается рыбка совсех сторон и внутри обсыпанная луком, лимоном, зеленью. При желании, по вкусу можно добавить каких угодно специй, например, горошки душистого перца, или лавровый лист, или любую другую зелень, кто как любит.

9. Затем начинаем заворачивать рыбу в лаваш.

10. Продолжаем заворачивать со всех сторон :)

11. Получилось 4 упакованных в лаваш форельки.

12. После чего каждую нужно завернуть в фольгу.

13. Запечь в духовке при температуре 160-170 градусов до готовности, примерно, 30-40 мин.

14. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

56 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Армянская

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 45268

Понравилось: 53

Автор: kuzhelena

Создан: 23 марта 2010, 18:18

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Лаваш

Дополнительная информация

В оригинале это блюдо называется "Ишхан в лаваше". Ишхан по-армянски - форель. Я решила сделать по-своему, поэтому назвала блюдо "Форель в лаваше". На традиционный Армянский рецепт это, конечно, не похоже, но мне понравилась сама идея заварачивания рыбы в лаваш. Поэтому ссылаюсь в названии на то, что это Армянская кухня, хотя, наверное, все-таки домашняя...

lillit1, посмотрела Ваш рецепт! Вкуснятина!!! Про смазывание лаваша - полностью согласна. Смазываю по большему счету для того, что бы было по-мягче (в основном, по желанию родителей) Спасибо за оценки!

echis

23 марта 2010, 19:14

я прошу прощения за оффтоп.. а как на этом сайте аватарку в поставить?.. еще раз извините...

lola45

23 марта 2010, 19:23

Очень интересный рецепт! Надо попробовать! 5555

kuzhelena

23 марта 2010, 19:36

echis, если не ошибаюсь, справа на Вашей страничке, где должен быть список Ваших рецептов, есть раздел "Инструменты". Там можно и редактировать персональные данные, и аватарку загрузить.

echis

23 марта 2010, 19:44

kuzhelena спасибо огромное, все получилось))) слона-то я и не приметила

echis

23 марта 2010, 19:46

рецепт, кстати, замечательный! единственное, не долго ли 30-40 мин для рыбки?

luba5

23 марта 2010, 19:50

Вкуснятина!55555555555555

slivka2

23 марта 2010, 19:51

РЕЦЕПТ ПОНРАВИЛСЯ.СПАСИБО.ЗАБРАЛА

kuzhelena

23 марта 2010, 19:55

echis, Аватарка получилась замечательная! А по-поводу 30-40 мин. для рыбки... Надо, наверное, пробовать. Я вытащила сначала минут через 20 и она в середине не пропеклась совсем. Или из-за фольги, или духовка такая... пришлось допекать, в итоге и получилось примерно 40 мин.

sentyabr

23 марта 2010, 20:06

Хочу со смазанным лавашом! Очень-очень вкусная рыбка! 55555!

Mil@_Mil@

23 марта 2010, 20:27

Ах-ах-ах, какой соблазн!

Aaaaa

23 марта 2010, 20:38

Отлично!555

gloria2

23 марта 2010, 20:44

хороший рецептик 555