Главная
Все рецепты
Выпечка
Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
Её величество королевская песочная ватрушка с орехами

Её величество королевская песочная ватрушка с орехами

Выпечка

Ингредиенты

для теста:
масло сливочное - 200 г
мука пшеничная - 1,5 ст.
сахарный песок - 2/3 ст.
соль - 1/2 ч.л.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
-

для начинки:
творог - 400 г
сахарный песок - 1 ст.
яйца куриные - 5 шт.
ванилин - 1 ч.л.
изюм - большая горсть
орехи разные ( у меня пекан, бразильский орех, фундук, миндаль) - 2 большие горсти

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста выложить в миску нарезанное небольшими кусочками сливочное масло, добавить соль, сахар.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем.

Порубить ножом, вилкой или миксером до образования крошки.

Высыпать 2/3 теста в форму, выложенную, смазанным маслом пергаментом. Ватрушка будет большая, она же Королевская. У меня овальная форма, приблизительно 25*30см. Так, что подберите НЕ маленькую форму.

Смешать творог, яйца, сахар и ванилин.

Выложить начинку на тесто.

Сверху начинки выложить промытый и предварительно замоченный в кипятке на 5 минут изюм, орехи вперемешку.

Засыпать оставшимся тестом-крошкой.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Можно в принципе есть еще не остывшую ватрушку, но теплая она очень сладкая, хотя вкусная, конечно. Да и режется плохо. Подождите и тогда полностью остывшая, даже погостившая в холодильнике, ватрушка на песочном матрасике под ореховым одеялом удивит Вас своим вкусом и ароматом.

Пошаговые фото рецепта

Её величество королевская песочная ватрушка с орехами: шаг 1

1. Готовим Королевскую ватрушку с орехами и изюмом. Нам понадобится мука, масло сливочное, изюм, творог, сахарный песок, 5 яиц, соль, орехи ( у меня миндаль, пекан, фундук и бразильский орех). Ах, ванилин не сфотографировала, шляпа. Извините.

Её величество королевская песочная ватрушка с орехами: шаг 2

2. Для теста выложить в миску нарезанное небольшими кусочками сливочное масло, добавить соль, сахар.

Её величество королевская песочная ватрушка с орехами: шаг 3

3. Добавить просеянную муку с разрыхлителем.

Её величество королевская песочная ватрушка с орехами: шаг 4

4. Порубить ножом, вилкой или миксером до образования крошки.

Её величество королевская песочная ватрушка с орехами: шаг 5

5. Высыпать 2/3 теста в форму, выложенную, смазанным маслом пергаментом. Ватрушка будет большая, она же Королевская. У меня овальная форма, приблизительно 25*30см.

Её величество королевская песочная ватрушка с орехами: шаг 6

6. Смешать творог, яйца, сахар и ванилин.

Её величество королевская песочная ватрушка с орехами: шаг 7

7. Выложить начинку на тесто

Её величество королевская песочная ватрушка с орехами: шаг 8

8. Сверху начинки выложить промытый и предварительно замоченный в кипятке на 5 минут изюм, орехи вперемешку.

Её величество королевская песочная ватрушка с орехами: шаг 9

9. Засыпать оставшимся тестом-крошкой.

Её величество королевская песочная ватрушка с орехами: шаг 10

10. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Её величество королевская песочная ватрушка с орехами: шаг 11

11. Даем Ватрушке полностью остыть. Теплая она вкусная, но очень сладкая, плохо режется.

Её величество королевская песочная ватрушка с орехами: шаг 12

12.Подождите и тогда полностью остывшая, даже погостившая в холодильнике, ватрушка на песочном матрасике под ореховым одеялом удивит Вас своим вкусом и ароматом.