Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Её величество королевская песочная ватрушка с орехами

Попробуйте её величество королевскую песочную ватрушку с орехами! Нежное тесто, творожная начинка и ореховая смесь делают десерт незабываемым.

Продукты

для теста:
масло сливочное - 200 г
мука пшеничная - 1,5 ст.
сахарный песок - 2/3 ст.
соль - 1/2 ч.л.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
-
для начинки:
творог - 400 г
сахарный песок - 1 ст.
яйца куриные - 5 шт.
ванилин - 1 ч.л.
изюм - большая горсть
орехи разные ( у меня пекан, бразильский орех, фундук, миндаль) - 2 большие горсти

Пошаговый способ приготовления

Для теста выложить в миску нарезанное небольшими кусочками сливочное масло, добавить соль, сахар.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем.

Порубить ножом, вилкой или миксером до образования крошки.

Высыпать 2/3 теста в форму, выложенную, смазанным маслом пергаментом. Ватрушка будет большая, она же Королевская. У меня овальная форма, приблизительно 25*30см. Так, что подберите НЕ маленькую форму.

Смешать творог, яйца, сахар и ванилин.

Выложить начинку на тесто.

Сверху начинки выложить промытый и предварительно замоченный в кипятке на 5 минут изюм, орехи вперемешку.

Засыпать оставшимся тестом-крошкой.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Можно в принципе есть еще не остывшую ватрушку, но теплая она очень сладкая, хотя вкусная, конечно. Да и режется плохо. Подождите и тогда полностью остывшая, даже погостившая в холодильнике, ватрушка на песочном матрасике под ореховым одеялом удивит Вас своим вкусом и ароматом.

Пошаговые фото

12 шт.

1. Готовим Королевскую ватрушку с орехами и изюмом. Нам понадобится мука, масло сливочное, изюм, творог, сахарный песок, 5 яиц, соль, орехи ( у меня миндаль, пекан, фундук и бразильский орех). Ах, ванилин не сфотографировала, шляпа. Извините.

2. Для теста выложить в миску нарезанное небольшими кусочками сливочное масло, добавить соль, сахар.

3. Добавить просеянную муку с разрыхлителем.

4. Порубить ножом, вилкой или миксером до образования крошки.

5. Высыпать 2/3 теста в форму, выложенную, смазанным маслом пергаментом. Ватрушка будет большая, она же Королевская. У меня овальная форма, приблизительно 25*30см.

6. Смешать творог, яйца, сахар и ванилин.

7. Выложить начинку на тесто

8. Сверху начинки выложить промытый и предварительно замоченный в кипятке на 5 минут изюм, орехи вперемешку.

9. Засыпать оставшимся тестом-крошкой.

10. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

11. Даем Ватрушке полностью остыть. Теплая она вкусная, но очень сладкая, плохо режется.

12.Подождите и тогда полностью остывшая, даже погостившая в холодильнике, ватрушка на песочном матрасике под ореховым одеялом удивит Вас своим вкусом и ароматом.

Сохраняй и поделись с друзьями

78 человек оценили

В избранное

99 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 55 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 31590

Понравилось: 78

Автор: Svettt

Создан: 04 марта 2010, 17:35

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Светик, безумно красивая и вкусная ватрушка!!!!! Даже не ватрушка, а пирожищщщще!!!!! Рецептик зацапала- тоже бум воображать ! Фотки соблазнительные просто до безобразия!!!! 10+++++++++++++++++++++++++++++++

ludmila

07 марта 2010, 00:13

Сделала вчера вашу ватрушку - просто восхитительно!!!! Огромное спасибо. Муж ходил и весь вечер отрезал себе добавку:-). Теперь буду часто печь.

schoolperson

19 марта 2010, 19:46

Наконец и я добралась до Вашего рецепта. Сделала. Безумно вкусно!!! Спасибо!!!

yanyna

08 августа 2010, 05:48

От меня тоже большое спасибо, очень вкусно получилось!!!!

mama tasi

01 июня 2012, 12:52

Какую ватрушку я проморгала Забираю со словами благодарности