Мексиканский салат от варуник

Ингредиенты

150-200 гр. черри(помидоры)
1/2 банки консерв красной фасоли
1/2 банки консерв сладкой кукурузы
1/2 красной луковицы
1/2 желтой паприки
1/2 стручка острого кр перца
2 ст л измельченной кинзы

1 не маленькое авокадо
сок половины лимона и немного цедры
1 измельченный зубчик чеснока
1 ч.л. (без горы)меда
~30 мл. растит или оливкового масла
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Паприку режем небольшими(~1 см) кубиками. Фасоль и кукурузу откинуть на дуршлаг.Помидоры черри разрезать на половинки. Авокадо(спелое!) очистить и нарезать небольшими(~1-1,5 см) кубиками. Добавив измельченный стручок кр перца и кинзу

Перемешать составляющие заправки,залить ею салат и перемешать

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

ОООчень свежий и вкусный салат! Я его знаю,как Мексиканский,от этого и название. Остроту регулируйте по вкусу. Если авокадо незрелый-пусть полежит пару дней при комнатной температуре(я это уже недавно говорила,просто напоминаю) У меня оранжевая паприка. Банки фасоли и кукурузы по 400 гр.В этот раз не добавила красный лук,не было под рукой.Написала 3 порции-это как перекусить,а не поесть