Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чесночные рулетики с овечьей брынзой

Попробуйте наши чесночные рулетики с овечьей брынзой: нежное тесто с чесноком, сливками и тертым пармезаном. Идеальная закуска для любого праздника!

Продукты

2 ст. с горкой муки
50 г сливочного масла
3/4 ст. сливок (10%)
1/2 ч.л. ложки чесночного порошка (я заменила на давленный чеснок)
1 ст.л. разрыхлителя
щепотка соли
свежемолотый черный перец
для начинки
150 г овечьей брынзы
4 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
маленький пучок петрушки
свежемолотый черный перец
для покрытия
1 желток
1 ст.л. сливок (10%)
тертый сыр (в оригинале пармезан)

Пошаговый способ приготовления

просеять муку с разрыхлителем в миску

добавить чеснок, соль, перец и масло. Растереть руками в крошку (я в блендере делала)

влить сливки и быстро заместить однородное тесто.

убрать в холодильник на 1 час.

для начинки размять брынзу вилкой, добавить масло, мелкорубленную зелень и чеснок, посыпать перцем и перемешать.

тесто раскатать на присыпленном столе в тонкий прямоугольный пласт, равномерно нанести начинку и свернуть в рулет.

тонким острым ножом разрезать на рулетики, обмакивая нож в кипяток

выложить на застеленный пергаментом противень, обмазать смесью желтка и сливок, посыпать тертым сыром.

выпекать в разогретой до 220 граусов духовке 10-15 мин.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

73 человек оценили

В избранное

54 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10030

Понравилось: 73

Автор: lillit1

Создан: 07 февраля 2010, 12:57

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Тебе не нравится пармезан?... Лилит, стоит попробовать разных фирм.
Шикарная выпечка! Вкуснота невозможная. Увидела тебя и опять вспомнила про обещанное фото. Пошла мучить лампу и фотик...

cpz_new

09 февраля 2010, 00:44

Лиля, я на прошлой неделе такие же делала. Вкуснятина получилась. А резала просто нитью - легко и удобно - срез ровный и не разваливаются. Самое интересное, что младшенькая с большим удовольствием с чесноком кушала.

lillit1

10 февраля 2010, 16:58

наташ, может фирма неудачная, я уже тертый покупала...не понравилось мне... cpz_new, моя доча тоже уплетала их за обе щеки спасибо всем большое!

lillit1

10 февраля 2010, 16:56

ой извини, Натка... случайно написала маленькой буквой...

frosya5115

26 марта 2010, 19:17

спасибо большое!!!!5++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти