Куриный рулет с орехами и сухофруктами

Ингредиенты

куриная кожа от 1 курицы
4 половинки куриных грудок
70 гр. чернослива
70 гр. кураги
40 гр. фисташек

40 гр. грецкого ореха
сушёные травы к птице
50 мл. белого сухого вина
растительное масло
соль и перец

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные грудки разрезать вдоль,но не до конца и раскрыть. Одну грудку порезать на кусочки и в сковороде припустить её с вином. Разрезанные грудки аккуратно отбить под пищевой плёнкой.

Чернослив и курагу размочить в воде, потом порезать кубиками. Орехи истолочь в ступке, обжарить без масла в сковороде.

Грудки солим,перчим, посыпаем травками.Выкладываем грудки на куриную кожу одну на другую внахлёст.Сверху чернослив, курагу, орехи, обжаренную курицу.

Заворачиваем рулетом и плотно обматываем нитью,помещаем в рукав для запекания. Запекаем при 200 градусах 45 мин. Потом вынуть релет из рукава и поместить под лёгкий пресс до полного остывания.