Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Теплый салат из пастернака

Теплый салат из пастернака с фиолетовым луком, чесноком, сыром и итальянскими травами. Простой рецепт с оливковым маслом и соевым соусом!

Продукты

пастернак ~ 400 г
фиолетовый лук или обычный- 2 шт.
чеснок – 2 зуб.
тв. сыр (средней остроты) 75 г
масло оливковое (не принципиально) 8 ст.л
соевый соус -
итальянские травы – 0,5 ч.л
перец
пропорции могут варьироваться!

Пошаговый способ приготовления

Лук нарезать четвертькольцами, чеснок крупной соломкой. Поместить на прогретую, но не раскаленную сковороду с добавлением 3 ст. л. оливкового масла чеснок, через 1-1,5 мин. (когда чеснок «раскрыл» запах), добавить лук. Довести до прозрачного состояния. Отставить в сторону.

В другую сковороду, с добавлением остального количества масла (салат не должен быть жирным), выложить пастернак (натереть на крупную терку, а лучше на терку для моркови по-корейски), добавить соевый соус, итальянские травы, перец и периодически помешивая, готовить еще 10 минут.

Добавить и перемешать, ранее подготовленные чеснок и лук, пассировать еще 1 мин.

Выключить огонь, накрыть крышкой, дать настояться («овкуситься») минут 10.

На тарелки выкладывать теплым, сверху посыпать мелко тертым сыром.

Украшаем по желанию или настроению!

Этот салат является отличным дополнением для блюд из мяса и рыбы!

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 29414

Понравилось: 56

Автор: Mil@_Mil@

Создан: 04 декабря 2009, 22:11

Каталоги: Закуски

Сельдерей люблю, а вот до пастернака никаk руки не доходят, или ноги в супермаркиее, или на глаза в нужный момент не попадается, плохому танцору все мешаеет , буду исправяться

naumovec

05 декабря 2009, 02:22

Замечательно!

lorxen1

05 декабря 2009, 02:34

как интересно---5+

Mil@_Mil@

05 декабря 2009, 02:56

Спасибо за отзывы!

druzhina

05 декабря 2009, 03:04

Попробую, я из пастернака только пюре делала. 555!!!

Mil@_Mil@

05 декабря 2009, 03:14

Вика, а для меня сельдерей совершенно неприемлем, очень насыщенно а вот пастернак, как родственник сельдерея даже очень ничего, прекрасная альтернатива

nikiskin

05 декабря 2009, 03:29

а мы к пастернаку скептически относимся! когда я только начала подкармливать малого пюрешками он в принципе все ел без проблем (что можно было с 4 месяцев) а вот после пастернака его выворачивало каждый раз прямо таки наизнанку... и на меня! С тех пор обхожу данное дело стороной. Но теперь он подрос, буду пробовать снова! (а ведь полезная и легкоусвояемая штука) Спасибо что напомнили о пастернаке

татьяна 55

05 декабря 2009, 03:35

Обожаю пастернак!Классный салатик!555555

lianaaa

05 декабря 2009, 03:40

Никогда о таком не слышала....... очень интересно 5555!

шуш

05 декабря 2009, 04:15

Людочка, оч хороший, вкусный и полезный салатик!!!!Фотка- класс!!! 5+5+5+5+5+

ирусик-88

05 декабря 2009, 09:36

Спасибо Людмила за полезное доп.инф. и прекрасный рецепт,Подача аппетитнейшая.Буду пробовать!55555+