Главная
Все рецепты
Салаты
Салат из овощей
Капустный салат по-немецки (krautsalat) - маринованная капуста быстрого приготовления

Капустный салат по-немецки (krautsalat) - маринованная капуста быстрого приготовления

Ингредиенты

головка капусты (примерно 1,300-1,500 кг)
красная паприка - 1шт
луковица
горчица - 1 ст.л.
сахар - 100 г

уксус - 100 мл. 5%
растительное масло - 100 мл.
соль - 1 ст.л.
молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

1. Капусту тонко нашинковать. Лук и паприку нарезать кубиками. Овощи сложить в подходящую посуду, перемешать-перетереть.

2. В небольшую кастрюльку налить уксус, растительное масло, всыпать сахар и соль. Дать закипеть и варить пока не расстворяться соль и сахар.

3. Кипящим маринадом залить капусту, поперчить, и тщательно перемешать, сначала ложкой, во избежание ожогов, затем руками. В это же время добавить горчицу.

4. Накрыть крышкой и оставить настаиваться на сутки при комнатной температуре.

5. Через сутки салат будет готов к употреблению. Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Капустный салат по-немецки (krautsalat) - маринованная капуста быстрого приготовления: шаг 1

Капустный салат по-немецки (krautsalat) - маринованная капуста быстрого приготовления: шаг 2

Дополнительная информация

Такой капустный салат можно купить в любом супермаркете Германии. Раньше и я всегда покупала этот салатик в магазине, и вот решила попробовать приготовить дома. Получился очень вкусный, слегка сладковатый, хрустящий и сочный салатик, именно такой как надо!!!