1. Почистить редис, порезать кубами, вырезать ложкой серединку (как на фото). Отварить в подсоленной воде готовые формы редиса минуты 3-4-5-6 (зависит от размера форм). Редис должен стать мягким, но слегка хрустящим.
2. Охладить под струёй холодной воды и вытереть насухо.
3. Очистить огурец от кожуры и семечек и порезать мелко. Зелень чеснока помыть, обсушить и порезать. Остатки редиса порезать мелко.
4. Болгарский перец натереть на тёрке для корейской морковки, часть порезать в салат, а часть оставить для украшения.
5. Креветки порезать мелко. Смешать сметану с горчицей и солью.
6. Смешать в глубокой посуде все подготовленные компоненты для салата, заправить горчичной сметаной и заполнить кубы, украсить перчиком.
Готовлю такой салат обычно на новогодний стол,очень вкусный и очень эффектный и конечно же порционно удобный. Ставлю заранее может кто то уже подготавливает новогоднее меню. Для тех кому понравилось ещё пару моих идей: редис можно сварить со свеклой и отдельно с куркумой-тогда получится и бордовый куб и жёлтенький.Очень будет красиво белый салат в белом,в бордовых бордовый со свеклой ,в жёлтом с желтком Красота!!!!!
Спастбо за коментарии!!! Т.Маша я вытяжку включаю и запаха нет,варёный редис имеет слабенький запах,можно его предворительно сбрызнуть для остроты вкуса уксусом.
Ириш, ты меня этим рецептом окончательно свела с ума Теперь буду во сне твои вкусняки наблюдать. Не успокоюсь пока не приготовлю. Салат в редисе как подарочек с ручками смотрится Шик!!!
Ириш ЭТО что то необыкновенно красивое,ты как чувствовала,я несколько дней салаты ищу и так и к Новому Году!!!Спасибо за шикарную идею!!!
10000000000000000000000000000000000000000000++++++
Ирусик, ну ты добила окончательно! Читала твои рецепты с роллами и сначала подумала, что ты из риса стаканчики лепить начала...Потом, уже из рецепта, поняла что это дайкон. Мастерица, на курсы художественной резьбы по дайкону примешь?!
Ир.я сначала попала на страничку конкурса фото.убей.ну никак не могла додуматься.что это такое!!!!!первое.что зрительно мелькнуло- сахар-рафинад.был когда-то такой....потом-лёд....ну никак не допентрила.что это дайкон!!!!!МАСТЕРСКАЯ ПОДАЧА!!!!ставлю условные 555.но заслуживает в энной степени!мой поклон!
Благодарю девушки!!!queenv-редис попахивает,но не смертельно,полейте соком лимона,если уксусом промариновать по вкусу будет напоминать корейскую морковку!
вот это красотища!!! я вначала подумала, что это из прессованного риса стаканчики. эх, дайкон в этом году у меня не уродился. буду ждать следующее лето. забиру в копилку. спасибо!555
на НГ придут куча друзей, и каждый должен будет принести что-то вкусненькое. благодаря этому рецепту, я буду намбер ван можно я тебя расцелую, а?! СПАСИБО! Это МЕГА блюдо.. я в полном шоке и отключке!
Всем спасибо кто заглянул на рецепт.
Для Igrant-редис большой,кубики не большого размера,если любите по хрустеть редиской не варите,а просто промаринуйте.
Ирина, отпад, пипец, писец. Я давно видела фото. Но что-то руки не дошли.. вот дошли... Афигенная подача. Шикарно, блеск, что еще сказать? Даже и не знаю... Пойду покурю.....
Спасибо сказать мало! Большой поклон! Браво! Для тренировки перед Новым годом приготовила, сразу получилось! Подача просто фантастическая! Все гости были балованные, но все заценили на 5+! Умница!
