Универсальный маринад для быстрого за сутки маринования овощей цветная капуста помидоры грибы
Универсальный маринад для быстрого маринования овощей: цветная капуста, помидоры, грибы. Рецепт на воде, соли, уксусе и специях по выбору. Попробуйте!
Продукты
- для маринада на 1 литр воды:
- 2 ст.л. соли
- 5 ст.л. сахара
- 100 мл уксуса (5%)
- специи на выбор и по желанию: перец черный горошком, перец душистый, гвоздика, семена горчицы, семена укропа, лавровый лист
- овощи:
- опять же из расчета на 1 л. маринада
- 1 головка (ок 1 кг) цветной капусты
- 1 кг. мелких помидор
- 1 паприка
- 4-5 больших зубков чеснока
Пошаговый способ приготовления
Воду закипятить, всыпать соль, сахар и специи, прокипятить минут 5, влить уксус. В горячий рассол сложить разобранную на соцветия цветную капусту, порезанную на дольки паприку, помидоры, предварительно освобожденные от кожицы, порезанный на лепестки чеснок.
Оставить овощи остывать и мариноваться в рассоле на сутки при комнатной температуре. Потом убрать в холодильник, разложив по баночкам.
И Главное! Через сутки можно и даже нужно есть!
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
122 человек оценили
338 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 266031
Понравилось: 122
Автор: passion1963
Создан: 14 октября 2009, 23:20
Дополнительная информация
Первой порцией у меня были помидоры. Я взяла маринад из рецепта Помидоры маринованные, "суточные", немного уменьшив количество уксуса (по моему вкусу), а способ приготовления из рецепта Маринованные помидоры (всего за сутки). Съедены были помидоры практически за один присест. Этим же маринадом я залила небольшое количество грибов, принесенных из лесу, и предварительно сваренных. Пожелания домочадцев привели к тому ,что я замариновала и цветную капусту, и паприку, и помидоры, что называется в одном флаконе, т.е. в одной кастрюле. Надо заметить, что рецепты быстромаринованной капусты у нас на сайте тоже есть. И будет не справедливо не вспомнить о них. закуска из цветной капусты от federal закуска из цветной капусты от mari2020 закуска из цветной капусты от olaswan Для меня это находка, так как консервацией я не занимаюсь, а побаловать себя и семью разносолами хочется. А тут и вкусно, и без больших затрат времени и сил.
Комментарии
14 октября 2009, 23:22
14 октября 2009, 23:36
14 октября 2009, 23:53
15 октября 2009, 00:04
15 октября 2009, 00:06
15 октября 2009, 00:07
15 октября 2009, 00:20
15 октября 2009, 00:31
15 октября 2009, 00:33
15 октября 2009, 00:47
15 октября 2009, 00:47
15 октября 2009, 01:17
15 октября 2009, 01:28
15 октября 2009, 01:33
15 октября 2009, 01:37
15 октября 2009, 01:54
15 октября 2009, 02:03
15 октября 2009, 02:39
15 октября 2009, 03:26
15 октября 2009, 03:39
15 октября 2009, 04:15
15 октября 2009, 05:34
15 октября 2009, 09:59
15 октября 2009, 12:00
15 октября 2009, 16:23
15 октября 2009, 22:54
15 октября 2009, 23:46
16 октября 2009, 01:09
16 октября 2009, 01:42
16 октября 2009, 05:00
16 октября 2009, 17:25
18 октября 2009, 13:56
18 октября 2009, 19:02
15 мая 2010, 19:13
03 июля 2010, 21:49
23 июля 2010, 05:03
04 декабря 2013, 03:47
Наверное это то что я искала завтра попробую цветную капусту замариновать спасибо
11 апреля 2015, 14:09
Вот только отыскала ваш рецепт. Забираю, с огромной благодарностью!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти