Юшка рыбная из карпа
Попробуйте нашу юшку рыбную из свежего карпа с морковью, картофелем и специями. Вкус, ароматы и натуральные ингредиенты - наслаждение в каждой ложке!
Продукты
- 2л. воды
- 1,5 кг. живой рыбы (карп)
- 3 моркови
- 50 г петрушки (корень)
- 2 луковицы
- 2-3 картофелины
- 1 помидор
- - соль
- - перец черный горошком
- - лавровый лист
- зелень(укроп,петрушка)
Пошаговый способ приготовления
В подсоленный кипяток положить картофелины, разрезанные на четвертушки, головы и хвосты рыбы, мелко нарезанный лук, нарезанную кружальцами морковь и варить на слабом огне 20 мин. Затем снять пену,убрать из юшки голову, плавники и т.д. при желании — процедить, положить лавровый лист, пе-рец, прокипятить еще 5 мин., усилить огонь и опустить в готовый бульон вычищенную и разрезанную на крупные куски (шириной 4—5 см) рыбу, варить ее на умеренном огне 15 мин., не давая сильно кипеть,добавитьв конце варки один целый помидор. В конце, если надо, досолить, засыпать зеленью петрушки и укропа, снять с огня, закрыть крышкой и дать настояться в течение 5—10 мин.
Сохраняй и поделись с друзьями
125 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Украинская
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 37885
Понравилось: 125
Автор: music
Создан: 23 июля 2009, 19:40
Комментарии
23 июля 2009, 19:52
23 июля 2009, 20:06
23 июля 2009, 20:09
23 июля 2009, 20:32
23 июля 2009, 21:07
23 июля 2009, 21:08
23 июля 2009, 21:09
23 июля 2009, 23:51
24 июля 2009, 00:13
24 июля 2009, 00:23
24 июля 2009, 00:30
24 июля 2009, 03:42
24 июля 2009, 06:41
24 июля 2009, 07:34
10 января 2010, 14:18
04 мая 2011, 18:14
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти