Торт-безе «Рафаэлло». (при диабете и/или при низкоуглеводной диете) - рецепт.

18.05.2009 18:34
 20300 26 515.04.6234410725718371.051

 Кухня: Домашняя

 Сложность: Не определен

 Оригинальный рецепт: ОЧЕНЬ БОЛЬШОЕ БЕЗЕ!

Ингредиенты
  • Для безе:
  • 3 яйца
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • 15 таблеток заменителя сахара
  • 1 чайная ложка кипятка
  • Для крема:
  • 200 г сметаны (я брала 15%)
  • 40 г кокосовой стружки
  • 10 г миндаля
  • 15 таблеток заменителя сахара
  • 1 чайная ложка кипятка
  • ½ чайной ложки ванилина
Как приготовить

Готовим безе. Желтки отделить от белков в сухую посуду и охладить 20-30 минут.

Заменитель сахара залить кипятком и полностью растворить.

Взбиваем белки. Первые 2 минуты взбивать белки на небольшой скорости до появления пены. Добавить разрыхлитель. Следующие 2 минуты взбивать белки постепенно увеличивая скорость с небольшой до максимальной. Добавить приготовленный сахарозаменитель. Последние 2-3 минуты взбивать белки на максимальной скорости.

Противень выстелить пергаментом и белковую массу выложить чайной ложкой или отсадить с помощью специальной насадки. Готовить в духовом шкафу при температуре 100-120 градусов 15 минут, затем открыть дверцу шкафа на 1/3 и готовить еще 30 минут, затем увеличить температуру до 150-160 градусов закрыть дверцу и оставить в духовом шкафу еще на 15 минут.

Готовое безе достать и остудить.

Готовим крем. Заменитель сахара залить кипятком и полностью растворить. Сметану, 30 г кокосовой стружки, приготовленный заменитель сахара и ванилин соединить и слегка взбить венчиком.

Орех крупно порубить.

Собираем торт. Выложить слой готовых безе, сверху равномерно распределить крем, присыпать миндальным орехом, закончить еще одним слоем безе, пустоты между безе присыпать оставшейся кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!)

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Торт-безе  «Рафаэлло». (при диабете и/или при низкоуглеводной диете)
Фото приготовления рецепта: Торт-безе  «Рафаэлло». (при диабете и/или при низкоуглеводной диете)
Фото приготовления рецепта: Торт-безе  «Рафаэлло». (при диабете и/или при низкоуглеводной диете)
Фото приготовления рецепта: Торт-безе  «Рафаэлло». (при диабете и/или при низкоуглеводной диете)
Фото приготовления рецепта: Торт-безе  «Рафаэлло». (при диабете и/или при низкоуглеводной диете)
Фото приготовления рецепта: Торт-безе  «Рафаэлло». (при диабете и/или при низкоуглеводной диете)
Фото приготовления рецепта: Торт-безе  «Рафаэлло». (при диабете и/или при низкоуглеводной диете)
Фото приготовления рецепта: Торт-безе  «Рафаэлло». (при диабете и/или при низкоуглеводной диете)
Фото приготовления рецепта: Торт-безе  «Рафаэлло». (при диабете и/или при низкоуглеводной диете)
Дополнительная информация о рецепте
Общий вес готового десерта≈320г В 100 г готового продукта содержится 6.07 г белков, 28.54 г жиров, 4.19 г углеводов, 286.62 ккал. Весь десерт содержит 13.47 г углеводов, т. е. чуть больше 1 хлебной единицы. Не болейте и вкусных Вам похуделок)

Рецепт: Торт-безе «Рафаэлло». (при диабете и/или при низкоуглеводной диете), как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
51 человек
оценили
Сохранить
рецепт
47 человек
сохранили
Комментарии
  • 18.05.2009 18:37
    ir71
    Такой вкусный десерт!!!А фото БЛЕСК!!! Красиво,нежно...5+++
  • 18.05.2009 18:40
    ir71
    А скажите пожалуста зачем в белки разрыхлитель???его дают в тесто когда присуствует мука,а у вас муки нет...
  • 18.05.2009 18:46
    она.
    ir71 - безе делала по рецепту begi, к которому и присоединилась вариантом. Там разрыхлитель добавляется для увеличения объема безе при приготовлении.Но я готовила при другом температурном режиме и они у меня не поднялись совсем, но стали невероятно воздушными. Поэтому очень советую добавлять разрыхлитель и при приготовлении безе)
  • 18.05.2009 20:31
    strelec148
    да, разрыхлитель в безе -новость...но спасибо за совет! 5
  • 19.05.2009 01:13
    cофуша
    Заменитель сахара, вы, придумали добавлять? 30 таблеток! говорят, что он вредный. 1-2 таблетки в день.
  • 19.05.2009 13:14
    она.
    cофуша - во-первых, суточная норма потребления сазарозаменителя 25-30 штук, во-вторых, чрезмерное потребление любого продукта может вызвать неприятные моменты-во всем нужна мера,в-третьих,вы внимательно читали название рецепта?...-если у человека нет выбора и очень хочется сладкого , я думаю раз в месяц или раз в две недели он с большим удовольствием побалует себя таким десертом.
  • 12.08.2009 03:03
    os_ya
    Замечательный тортик!! Спасибо огромное!! Тем более, что для меня неимоверно актуальный!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт