На главную
Учетная запись ОдноклассникиУчетная запись FacebookУчетная запись ВКонтакте
ВойтиРегистрация
Рецептов
Картофель с мясом в горшке

Картофель с мясом в горшке - рецепт.

Добавлен:bratyury\  |  11.05.2009 23:32

 Кухня: русская

 Сложность: Не определен

 Оригинальный рецепт: Вкусный горшок!!!

Ингредиенты

мясо (у меня постная, но всё равно жирная свинина) – 700 г

соус соевый светлый – немало

масло оливковое – немного

лук – пару больших головок

перец чёрный молотый – по вкусу

картофель свежий – 800 г

любимые приправы и специи - у меня для мяса "Армянская универсальная" (кориандр, базилик, соль, зелень сельдерея, перец чёрный молотый, орегано - Avokado, Перекрёсток), а для картофеля - "Америка" (Kotanyi, Перекрёсток)

чеснок свежий – да хоть целая головка, не ошибётесь

Как приготовить

Не знаю, с какого времени живёт во мне любовь к толкучке, не поворачивается язык сказать «блошиному рынку». Удовольствие от высматривания интересных и полезных предметов, безделушек, мысленного прикидывания и приспосабливания их к домашнему интерьеру просто пронизывает воображение по мере перемещения по вещевому базару, глаза разбегаются от созерцания полузабытых вещей, время летит быстро и как венец всему – удачная покупка. В этот раз ей оказался потрясающий керамический горшок с крышкой. О подобных я только читал, что в них вкусно готовить, а вот попробовать не доводилось.

В результате нескольких попыток, одна вкусней другой, и был создан этот бесхитростный рецепт, о котором могу сказать одно – очень вкусно, но без горшка не получится. Итак,..

…достаточно постную свинину можно для начала замариновать. Обычно мариную мясо тогда, когда в магазине неожиданно выгодно попадаются вкусные кусочки, а дома супруга справедливо ворчит, что на ужин всё есть. Тогда просто оттягиваю решение вопроса до завтра, маринуя мясо почти всегда в соевом соусе и оливковом масле в сочетании с мелко порезанным луком и молотым чёрным перцем.

Приступая к готовке, следует просыпать любимыми специями-приправами куски мяса (свежие или маринованные) и качественно, то есть до появления первых признаков корочки, их обжарить. Отдельно от них обжарьте довольно много сравнительно крупно порезанного лука с добавлением сливочного масла. Такой лук придаст особенный привкус и аромат всему блюду.

Картофель (я не чищу, только хорошо мою со щёткой)) порезать на дольки сравнительно одинакового сечения и плоской частью одной из долек протереть дно горшка незначительным количеством какого-нибудь кулинарного масла или жира по своему вкусу. Выложить картофель «на спинки», посыпать приправами для картофеля, на него выложить лук и мясо и начинить блюдо неочищенными дольками чеснока.

Горшок выставить поглубже в холодную духовку чуть ниже её середины, включить на 180°С и минут через 30 убавить примерно на 160°С.

Весь процесс приготовления займёт около 70-80 минут, он больше не требует абсолютно никакого вмешательства.

Вкусно очень, сочно очень. Жирно, конечно. Остро. Чеснока не хватает, расходится (высасывается из кожуры) на «ура». Да и вообще ничего не хватает, блюдо съедается быстро и с большим удовольствием. В ходе совместного потребления пищи семья дружно строит планы по увеличению объёмов исходных продуктов, а вы – вместе с ними. Ваши поварские умения обрастают легендарными подробностями, самооценка растёт на глазах… Уговорил попробовать? А горшок есть? Тогда – вперёд, и…

…приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта
Картофель с мясом в горшке
Картофель с мясом в горшке
Картофель с мясом в горшке
Картофель с мясом в горшке
Картофель с мясом в горшке
Картофель с мясом в горшке
Картофель с мясом в горшке
Картофель с мясом в горшке
Картофель с мясом в горшке
Дополнительная информация о рецепте

Горшок мне продали за «чисто новый», не было почти никаких оснований сомневаться в правдивости смуглого продавца, кроме его бегающих глаз и желания быстро продать товар. Отмывая горшок во многих водах я в итоге пришёл к выводу, что он очевидно почти таким и был – почти, потому, что внутри чистый и без следов ложки по дну, а вот снаружи на него осела пыль многих годов стояния на кухонной полке. Не облупленный, не ободранный, ровно трёхлитровый и – самое главное! – «теперь таких не делают». Словом, повезло мне, повезло, да и только. И купил-то я его за… ну, около трёх евро. Удачи и вам!

Посмотреть кому понравилось
Загрузка...
Похожие рецепты

Комментарии

U234891_preview

5!я так же делаю, только накрываю не крышкой, о вкусным тестом!

nastaya ozh  | 11.05.2009 23:36

U103400_preview

Я тоже приобрела горшочки, только маленькие. будем всё делить... 5

манюша  | 11.05.2009 23:39

U9332_preview

Читала и хотелось зайти в гости попробовать.Полюбоваться на семью дружно уплетающюю снедь из волшебного горшочка.Сейчас тоже сделаю только грибочков добавлю.

радецкая  | 11.05.2009 23:41

U110579_preview

Очень вкусно... тоже хочется такие горшочки, тока у нас таких не продаются...555...

viktosha_t  | 11.05.2009 23:41

U149505_preview

Это рецепт в моём доме пользуется популярностю.Я очень часто готовлю в горшочках.5!

ir71  | 11.05.2009 23:44

U101940_preview

Блюдо вкусное и сытное 5! Горшочек прелесть!!!!!

panama  | 11.05.2009 23:46

U21237_preview

И горшок, и блюдо в нем - баллов на 100,ну не меньше... - ну не как на 3 евро ;)

l@r@kroft  | 12.05.2009 00:02

U159382_preview

ммм! несомненно в горшочке вкуснее,а с приобретением керам.горшочка и фантазия разиграется.С драгоценной покупкой !!!555

raile  | 12.05.2009 00:03

U159382_preview

А горшочек и впрямь красивый.

raile  | 12.05.2009 00:03

U36770_preview

Очень вкусно. А горшок - чудо.5.

ната777  | 12.05.2009 00:43

U38786_preview

жаркое конечно вкусное--5+++,но Юра,почему ты пишешь,что мясо постное,совсем нет,хорошая почерёвочка

lorxen1  | 12.05.2009 01:17

U38786_preview

ааааа забыла,с обновкой тебя,горошочек -красавец

lorxen1  | 12.05.2009 01:18

U176186_preview

класика картошка в горшке, всегда очень вкусно и красиво 5

makaro  | 12.05.2009 01:26

U91219_preview

Горшок - симпатяга. Помнится у мамули был такой. А как вкусно было кушать из этого горшочка! Блюдо очень вкусное, лично для меня навеяло приятные воспоминания.

tatianowna  | 12.05.2009 01:51

U68192_preview

555+

monya167  | 12.05.2009 01:59

U76425_preview

Оч вкусно! Люблю! ;) 5+++

makakulja  | 12.05.2009 01:59

U131183_preview

в горшочках всегда очень вкусно. 555555555555

eik  | 12.05.2009 02:00

U55217_preview

Отличный горшок!!555

пики  | 12.05.2009 03:37

U92360_preview

полезное приобретение! поздравляю!

Nathalya  | 12.05.2009 04:44

U141058_preview

OTLICHNO!!! Obojavam iadene progotveno v garne!!! Moite KOMPLIMENTI!!!55555...

ara62  | 12.05.2009 07:59

U169422_preview

Чудесная картошечка! Очень вкусно! 55555

рыжая я  | 12.05.2009 09:19

U41436_preview

Поэма в горшке. 5555555555

katechka  | 12.05.2009 18:16

U202087_preview

55555555555

tati_69_20  | 13.05.2009 03:01

U192364_preview

Тихо позавидовала. С горшочком просто повезло. Он и ,вправду, славненький.Рецепт изучала внимательно, чтобы запомнить. Интернет пока на даче накрылся. Выучила наизусть. Сделаю его сегодня в печке. Очень своевременно, потому что холодно и мы топим. Спасибо, дорогой за рецепт.

sadi 09  | 14.05.2009 13:11

U147177_preview

Горшок будет...+5

ksuha2  | 14.05.2009 22:56

U118220_preview

Какой красавец горшок! Завидую! Сама люблю готовить в керамической посуде, совсем другой вкус! Простой и поэтому такой хороший рецепт!

тётя маша  | 15.05.2009 16:24

U168526_preview

Страсть к "блошиным рынкам" проснулась с новой силой (хотя муж меня за это стыдит). Будем искать горшок. Жить без него теперь не могу... Хотя мне надо как минимум 3 таких штуки. Юра, 5+!!!!!!!

pianistka  | 16.05.2009 01:41

U130660_preview

Представляю как это вкусно, люблю блюда в горшочках!

masha2907  | 18.05.2009 21:29

U18107_preview

5+++

veka  | 19.05.2009 18:02

U107481_preview

Да, рецепт отличный. И действительно под такой рецепт необходим именно такой горшок.)) Поздравляю с покупкой. И как пел Вини-Пух - "Вот горшок пустой, он предмет простой и ни куда ни денется!" В данном случае и горшок не простой, и содержимое в нем есть (ну в смысле есть можно) от этого (что можно есть и все съесть) он становится пустым. Но только на время, до очередного Юриного шедевра.)) Так заканчиваю расуждать.)) Юра рецепт класс! 555!

dimok  | 27.05.2009 04:08

U216065_preview

ням-ням!!! 5555555555555555555555555555555555555555555555!

ivanovairina13  | 02.06.2009 02:51

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Соседние рецепты
КНИГА НЕДЕЛИ
Book_tizer_187_main
Издательство «Эксмо» представляет новую кулинарную книгу Юлии Высоцкой «Праздничные рецепты». Узнать подробности