Пряное печенье gingersnap cookies по рецепту oxana73
Пряное печенье gingersnap cookies с мукой, специями и патокой – идеальный десерт! Узнайте, как легко приготовить их дома с простыми ингредиентами.
Продукты
- на 60-70 печенек
- 280 г (2 чашки) муки
- 1 ч.л. пекарского порошка
- 1/2 ч.л. соды
- 1 ч.л. молотой корицы
- 1/2 ч.л. молотого имбиря
- 1/4 ч.л. молотой гвоздики
- 1/4 ч.л. молотого кардамона (по желанию)
- 1/4 ч.л. молотого чёрного перца
- 1/4 ч.л. соли
- 200 г (1 чашка) сахара
- 170 г (3/4 чашки) vegetable shortening или 140 г (10 ст. л) сливочного масла
- 60 мл (1/4 чашки) патоки
- 1/2 ч.л. апельсиновой цедры
- 1 яйцо
- сахар
Пошаговый способ приготовления
Прогреть духовку до 190C/375F. Выстелить пергаментом противень (маслом не смазывать).
В большой миске взбить миксером сахар и shortening (масло). Добавить патоку, яйцо и цедру, хорошо взбить.
В миске смешать венчиком сухие ингредиенты. Соединить сухие и мокрые ингредиенты и взбить до однородной массы.
(Если используете масло, то надо поставить тесто на 1 час в холодильник, для застывания. Тесто должно быть не липким, и легко скатываться в шарики.)
На тарелку насыпать сахар.
Скатать из теста шарики размером 2,5-3 см, обвалять в сахаре и выложить на приготовленный противень на расстоянии 5 см.
Выпекать 10-12 минут (на тёмных противнях печенье выпекается быстрее), края печенья должны запечься, а серединка останется немного влажной и потрескается.
Остудить печенье на противне 3 минуты, а затем переложить на решётку до полного остывания. После остывания печенье станет хрустящим.
Хранить печенье в закрытой посуде.
Сохраняй и поделись с друзьями
217 человек оценили
32 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Английская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8594
Понравилось: 217
Автор: oxana73
Создан: 18 августа 2007, 18:04
Похожие рецепты
Комментарии
17 января 2008, 20:35
18 января 2008, 02:23
20 января 2008, 18:01
30 марта 2008, 22:01
28 сентября 2008, 01:05
05 июня 2009, 20:10
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти