Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Огурчики по болгарски

Огурчики по-болгарски с луком, черным и душистым перцем, морковью, смородиновым листом, солью, сахаром и уксусом — вкусное украшение вашего стола!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

На банку объёмом в 1 л. требуется.

1 шт. лаврового листа

3 шт. перец чёрный горошком

1 шт. перец душистый горошком

1 средняя луковица – нарезать кольцами

1 ст.л. соли без горки

2 ст.л. сахара без горки

4 ст.л. уксуса 9 % столового

Банку стерилизовать.

Положить в банку специи, уложить огурцы,

залить кипятком, прикрыть крышкой стерильной

и сразу же поставить

на стерилизацию в кастрюлю с водой

( вода в кастрюле должна быть такой темп.,

чтобы банки не лопнули).

Когда вода в кастрюле закипит, необходимо

следить за цветом огурцов – как только ОН

станет оливковым (по времени примерно

через 3 – 4 мин. с момента закипания воды

в кастрюле), банку достать и на 1 час (не более)

поставить в лёгкую тепловую баню (укрыть

лёгким одеялом или покрывалом).

После этого покрывало снять и дать остудиться.

Хранить обычным способом.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

76 человек оценили

В избранное

140 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 68700

Понравилось: 76

Автор: люба-пытка

Создан: 09 февраля 2009, 18:33

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

Дополнительная информация

Огурчики, хрустящие напоминают старые времена когда мы доставали их в заказах. Только прошу рецепт не менять, уксус не убавлять. Приготовить хоть один раз по рецепту. ВКУС хрустящий, цвет изумрудный. Чем хорош этот рецепт? Просто все ингредиенты сразу засыпаем в банку, без хлопот

Позавчера закатала, через день одна банка дала течь, пришлось открыть, по вкусу - обалденные, правда пока мягкие еще, рано само собой, но рецепт понравился очень, спасибо.

mama tasi

13 декабря 2011, 12:44

Спасибо Венерочке за наводку! Огурчики на миллион

lorxen1

13 декабря 2011, 15:17

ух ты , класссс огурчики но жаль, что не сезон. огурчики только с мамулиной дачи закатываем, забираю

hualong

22 октября 2012, 17:29

Люба, мне очень понравился Ваш рецепт. Я сама никогда не мариновала огурцы так как во многих рецептах обязательно присутствует лист смородины и другие вещи, которых в Китае просто невозможно достать. Спасибо Вам большое за такой простой рецепт. Теперь я, наконец-то смогу порадовать доченьку и мужа маринованными огурчиками. Мой муж хоть и китаец, но очень любит русскую кухню. Спасибо.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 772