Капуста маринованная со свеклой и чесноком

Ингредиенты

капуста нашинкованная - 2 кг.
свёкла -1 шт.
морковь-1-2 шт.
чеснок-2-3 зубчика.
маринад:

растительное масло-1 неполный ст.
вода -1 ст.л.
уксус (3%)-1 ст.
сахар-1 ст.
соль-1 ст/л.

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту нарезаем как вам нравится.

На мелкой тёрке трём морковь и свёклу, давим чеснок.

Для маринада смешиваем все ингредиенты, доводим до кипения, заливаем маринадом капусту, перемешиваем.

По рецепту капусту выдерживают сутки, но на мой взгляд она готова через 2-3 часа.

Дополнительная информация

Я кладу не одну свёклу, а две-три шт. На мой взгляд и вкус это не портит, и цвет дает очень красивый. Да и пользы больше!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
45 человек оценили

Сохранить рецепт
70 человек сохранили

Меня смущает 1 стакан уксуса и 1 стакан сахара, я масла лью половину стакана на 2 кг, сахар 4 столовые ложки, а уксус полстакана, хотя конечно о вкусах не спорят. Положите еще распаренный чернослив 5 штучек. Вкусней быть не может.

lilija49

06.11.2008 16:26

Ответить

Лерочка, как я вовремя успела, какая красота, забираю в избранное, от меня 10+!

06.11.2008 16:55

Любим! 5+

06.11.2008 17:05

Вкусно и никаких смущений,молодец!5555,рецептик забераю

iamvalery

06.11.2008 20:24

Ответить

galek-Ну на счёт сахара не знаю, тут могут быть варианты, а вот про уксус мне ваше замечание стало интересно. В рецепте нужен всего 3%, беру обычный 9% и разбавляю 1 к 3, поэтому и стакан. А с черносливом попробую обязательно спасибо.

tiziana

08.11.2008 13:25

Ответить

Какая вкуснотищааааааа! Делала подобную только без свеклы. Куплю свеколки и.... забабахаю себе со свеклой!!! 55555555555555555!!!!!

ciren_

02.11.2009 04:08

Ответить

Отличный рецепт! 555+