Компот

Соленья и маринады

Заварные пальчики с творожным кремом

Name: Заварные пальчики с творожным кремом
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: молоко; вода; сливочное масло; щепотка соли; мука; яйца; сливки 30%; творог 15%; сахарная пудра

Насладитесь заварными пальчиками с творожным кремом, приготовленными из молока, воды, масла и яиц. Нежный крем из сливок и творога с сахарной пудрой!

Продукты

молоко - 125 г
вода - 125 г
сливочное масло - 75 г
соль - 1 щепотка
мука - 200 г
яйцо - 4
крем:
сливки 30 % - 200 г
творог 15% - 200 г
сахарная пудра - 100-200 г

Пошаговый способ приготовления

духовку нагреть до 220гр.

в кастрюлю влить молоко и 125 гр. воды, положить масло, соль, довести до кипения

в горячую молочную смесь всыпать сразу всю муку и вымешивать, пока тесто не примет форму гладкого шара и на дне кастрюли не появиться белая плёнка

переложить в миску, вбивая по одному яйцу вымесить тесто

тесто переложить в кондитерский мешочек со звездообразной насадкой и выдавить по спирали на выстланный бумагой противень пальчики и колечки небольшие. выпекать 15-20 мин. во время выпекания дверцу духовки не открывать.

Холодные сливки взбить, добавить сахарную пудру и протёртый через сито творог, всё перемешать и с помощью кондитерского шприца и специальной насадки заполнить наши пальчики и колечки, сверху посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

70 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13957

Понравилось: 60

Рейтинг: 4.75 / 5 (оценок: 60)

Автор: tan-taan

Создан: 19 июля 2008, 01:26

Каталоги: Десерты Торты

Пробовала делать заварное тесто на молоке,но на воде мне больше нравится.У нас заварные пирожные с творожной начинкой продают в магазинах,они называются "Вецрига"-самые вкусные пирожные на мой вкус.От меня 5.

mari2020

19 июля 2008, 01:59

Красиво то как.И у меня проблемы с заварными пирожными.Один раз не получились-теперь боюсь.Они не поднялись при выпечке. Вам за такую красоту 5!

змейка

19 июля 2008, 02:08

Завтра же испробую - полчаса назад зять привез 2 КГ творога (откуда так много спрашивать не стала - даренному коню, как говорится...). Заварнушки оч.люблю, но такой рецепт встречаю впервые. Уже подозреваю, что вкусно...

sawa65

19 июля 2008, 02:39

стыдно признаться,но у меня тоже проблемы с заварным тестом,получается жидким ,а когда выпекаю поднимется,а потом падает...,а ведь оно такое вкусное.вам ,конечно за умение и старание 555+

for_ever

19 июля 2008, 02:40

Какие красавчики!!! Тоже первый раз слышу о заварных пирожных на молоке! И когда ты только успеваешь с двумя малышами делать такие вкусности!!!! УМНИЦА!!!! 55555++++

cheburashkin

19 июля 2008, 02:42

А я с заварным тестом ни разу ещё ничего не делала. Танюш, как соберусь, я у тебя кое-что поуточняю! 5+++

челночок

19 июля 2008, 02:44

Люблю заварнушки!555!Только я тесто делаю на молоке и воде в соотношении 1:1

tan-taan

19 июля 2008, 02:50

а тут и вода есть тоже 1:1 просто я в составе не писала, ща напишу

tan-taan

19 июля 2008, 02:51

а в способе приготовления написано, но я на всякий случай и в состав поставила. спс

koschka tusja

19 июля 2008, 02:54

vkusno, lovi +1000

maj4ik

19 июля 2008, 03:13

мммм...вкуснятинка!! частенько делаю заварнушки-теперь надо и ваш крем приобщить! спасибочки! забираю ! 55!

djastina

19 июля 2008, 03:32

Шикарно! 5

taldrik

19 июля 2008, 03:45

так вкусно выглядят! 5

tomat

19 июля 2008, 03:46

с творожным кремом еще не пробывала. стянула.вам 5!

пики

19 июля 2008, 04:21

Пять!

irina75

19 июля 2008, 05:21

и я заварное делаю только на воде уже много лет,но ваш вариант можно попробовать...5!!!!

klassik173

19 июля 2008, 06:59

Рецепт забрала. Буду в очередной раз пробовать... Ну никак у меня заварное не получается! А вот такие, с творожным кремом... Ммммм, самые любимые! Единственное из выпечки, что я покупаю в магазине Пятерка и много плюсов!

zev

19 июля 2008, 10:32

Люблю заварнушечки! Тоже пару раз делала,но не получалось красиво и вкусно. Попробую по вашему рецепту. Ваши красавцы!

izumrud

19 июля 2008, 10:52

пошаговое было бы не плохо.5!

tan-taan

19 июля 2008, 14:26

сделаю в очередной раз поставлю обязательно

tan-taan

19 июля 2008, 14:31

если не получаются заварные могут быть 3 причины, либо яйца скрутились, либо духовку открывали и ещё может духовка плохо разогрета или маленькая температура

koshka_1983

19 июля 2008, 14:33

а у меня до эклеров руки не доходят, но глядя на Ваши старания в скором времени дойдут, руки в смысле, пятерки!!!

luba5

21 июля 2008, 01:06

Вкусные эклеры!555!

лереке

21 июля 2008, 11:15

интересный крем, спасибо, будем пробовать! должно быть очень вкусно!

nadejda_611@mail.ru

19 мая 2009, 14:14

Заварные делаю давно,думала,что у меня всё отлично,но попробовала ваш рецепт и мне понравилось больше. +555 Молодец!