Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Буженина шпигованная

Вкусная буженина шпигованная из большого куска свиной шеи с соусом терияки, приправой для гриля, длинной морковиной, луком-порей и чесноком.

Продукты

большой кусок свиной шеи
террияки
приправа для гриля
длинная морковина
лук-порей
чеснок

Пошаговый способ приготовления

Свинину замочить в террияки на ночь.

Сделать продольные разрезы или проколы по всей длине мяса и нашпиговать морковью и луком-пореем

Сделать небольшие надрезики по всей поверхности и нашпиговать чесноком

Обсыпать приправой для гриля, положить в пакет для запекания и запекать от 1,5 до 3 часов в зависимости от размера куска при небольшой температуре 150-180 град.

Вынуть, завернуть крепко в марлю и поставить на решетку под груз, чтоб стекла лишня жидкость.

Остудить и нарезать на ломтики

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9211

Понравилось: 58

Автор: аглая

Создан: 07 мая 2008, 00:02

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Еще вариант, не ставя под груз, не остужая - порезать и съесть как горячее.

Наташа,можете ли Вы обьяснить мне смысл "забивания" вкуса соуса "Террияки"(неповторимого и очень своеобразного по своим вкусовым качествам)тривиальной приправой для гриля (к сожалению Вы ни состава этой приправы не указываете,ни,хотя бы,производителя)?Не оцениваю......

cherrrry

07 мая 2008, 00:59

Наташа,вкусно,нет слов!5+++++++

bart

07 мая 2008, 01:25

Ух ты как вкусно!!!!!5+

павлоградочка

07 мая 2008, 01:43

От меня пятерочка!555))))

mamuka

07 мая 2008, 01:45

вкусно! 55!

federal

07 мая 2008, 01:50

если в тереяки замочить,сладко не будет? или у тебя другой соус.

luba5

07 мая 2008, 02:35

Замечательная буженинка!555!

mimi

07 мая 2008, 02:44

я подтверждаю-это очень и очень вкусно!я пробовала

пики

07 мая 2008, 02:50

Пятёрочка!

bratyury

07 мая 2008, 03:55

Есть вариант половину съесть горячей, а половину холодной... Что там говорить, может она дать хороший рецепт, может! К сожалению, ничего не пишет относительно конфликта вкусов между терияки и приправой для гриля (замечание Эрика), но я бы в терияки просто не мариновал. По мне и соевого соуса было бы достаточно... Конечно, я не прав, но это моё мнение.

angelina-z

07 мая 2008, 12:57

Очень аппетитно!!5!

марияn

07 мая 2008, 13:21

Буженинка суперская!

oksana malzew

07 мая 2008, 14:20

5+!!!

kyrganova

07 мая 2008, 14:21

апетитная буженина получилась!

lanarad

07 мая 2008, 14:21

Мне кусочек, плиииз! Же не манж со вчерашнего дня и картинка уж больно вкусная! 5 за труд, колорит и аромат.

chudo

07 мая 2008, 15:19

буженина она и в Африке....очень уважаю это дело

аглая

07 мая 2008, 16:23

Согласна я не права, надо было указать состав приправы - там морская соль, зерна горчицы, лук, черный перец производитель Санта-Мария (Финляндия). Приправой был посыпан только верхний слой, чтоб была сверху корочка поострее. Но разумеется это дело вкуса, можно выбрать что-то одно

irina75

07 мая 2008, 19:32

ВКУСНО,ВКУСНО!!! ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ТАКОЕ!!!

wany05

07 мая 2008, 22:28

Мяско-супер!!!!

marusja

16 июня 2008, 14:56

вкусно.5+

ciren_

03 ноября 2009, 16:44

Отлично! 555