Куриное филе с сыром запечённое в дыне

Ингредиенты

дыня небольшая круглая примерно чуть больше 2-х кг. (у меня была мускатная не слишком спелая, но и не дубовая)
филе куриных грудок 4 шт. или 2 грудки
сыр с голубой плесенью 60 гр.
вино светлое полусладкое, а лучше сухое 1 ст.
гвоздика 4шт

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное мясо порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и замариновать в смеси гвоздики, корицы, душистого перца, бальзамического уксуса и растительного масла.

Пока филе маринуется, займёмся дыней. Дыню вымыть, вытереть, срезать верхушку и выскоблить семена и немного мякоти (не увлекаться!). Я пользовалась столовой ложкой.

Курицу выложить в сковороду и слегка обжарить, затем добавить маринад и довести практически до готовности. (филе готовится очень быстро)

Выложить мясо в дыню, смешав его с измельченным сыром . Вино вылить на сковороду, в которой готовилась курица, прогреть слегка и вылить всё это в дыню, накрыть сверху крышечкой, сколоть её зубочистками.

Я подстраховалась поставила дыню в форму и ещё засунула её в рукав для запекания.

Духовку разогреть до 200*С, поставить форму с дыней и забыть о ней примерно на 1 час (чуть меньше). После выключить духовку и, не открывая, оставить там дыню ещё на 30 мин. Вот что получилось!

Пошаговые фото рецепта

Куриное филе с сыром запечённое в дыне: шаг 1

Куриное филе с сыром запечённое в дыне: шаг 2

Куриное филе с сыром запечённое в дыне: шаг 3

Куриное филе с сыром запечённое в дыне: шаг 4

Куриное филе с сыром запечённое в дыне: шаг 5

Куриное филе с сыром запечённое в дыне: шаг 6

Куриное филе с сыром запечённое в дыне: шаг 7

Куриное филе с сыром запечённое в дыне: шаг 8

Дополнительная информация

У меня в процессе готовки из дыни через край лился сок, так что хорошо, что поставила в форму и в рукав! Блюдо празничное, хоть готовится очень быстро и просто. В результате получаем целую "кастрюльку" пряного, ароматного мяса, которое просто тает во рту с гарниром из самой дыни и много вкуснейшего соуса, которым можно полить гарнир из риса!