Салат столичный классический
Этот рецепт салата взят из книги «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» 1982 года.
Продукты
- индейка (отварная) - 250 г
- картофель (отваренный и очищенный)- 125 г
- огурцы соленые или свежие -125 г
- крабы - 50 г
- куриные яйца с1 - 2 шт. (100 г)
- майонез - 150 г
- зернистая горчица (соус) - 1 ст.л.
- для подачи:
- зелёный салат - 50 г
Пошаговый способ приготовления
Отварную мякоть индейки, без кожи, мелко нарезать.
Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать мелким кубиком.
Свежие или соленые огурцы тоже нарезать мелким кубиком.
Яйца отварить вкрутую, почистить и мелко порубить.
Из мяса краба удалить пластинки, оставить две фаланги для украшения, остальной краб мелко нарезать.
Сложить мелконарезанные ингредиенты в чашу, добавить чёрный свежемолотый перец и заправить майонезом и зернистой горчицей, по желанию.
Выложить на тарелку листья зелёного салата. На листья через кольцо вложить салат и оформить крабами и огурцом.
P.S. Вместо крабов можно использовать раковые шейки, креветки или крабовые палочки.
Сохраняй и поделись с друзьями
2 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти