Свинина с картофелем и беконом на шпажках запеченная в духовке
Это сытное и эффектное блюдо, где нежное мясо готовится вместе с гарниром — картофелем, луком и беконом под пикантным соусом.
Продукты
- для свиных отбивных:
- свинина (корейка) - 1 кг
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- чеснок сушеный - 1-2 ч.л.
- для картофельного рулета:
- картофель - 3-4 шт. (средние)
- растительное масло - 1 ст.л.
- соль - 0.5 ч.л.
- чеснок - 1 ч.л.
- паприка - 1 ч.л.
- лук репчатый - 2 головки
- бекон - 8 слайсов (полосок)
- для соуса:
- кетчуп - 2 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- мед - 1 ч.л.
- горчица - 1 ч.л. (столовая или дижонская)
- растительное масло - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Подготовьте свинину: Мясо нарежьте поперек волокон на пластины толщиной 1-1,5 см. Накройте пищевой пленкой и слегка отбейте с двух сторон. Посолите, поперчите и обильно посыпьте сушеным чесноком.
Картофель очистите и нарежьте кружочками. Добавьте растительное масло и специи. Перемешайте.
Лук очистите и нарежьте кольцами.
Теперь нужно собрать «рулет». Возьмите две шпажки, на них, чередуя, нанизывайте картофель — мясо — бекон — лук. Должна получиться длинная «колбаска».
Получившуюся заготовку заверните сначала в бумагу для выпечки, а затем в фольгу, плотно запечатав края.
Выпекайте 1 час в разогретой до 200 °C духовке
В миске смешайте все ингредиенты для соуса: кетчуп, соевый соус, мед, горчицу и растительное масло.
Достаньте мясо из духовки, разверните не разворачивайте и обильно смажьте приготовленным соусом.
Верните форму в духовку еще на 20 минут, чтобы соус запекался на мясе.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
2 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1581
Понравилось: 2
Автор: Culinary way
Создан: 08 декабря 2025, 21:39
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти