Дорадо-гриль

Ингредиенты

небольшие дорадо — 2 шт.
для маринада:
сок 2 небольших лаймов
оливковое масло — 2 ст.л.
чеснок — 2 зубчика (пропустить через пресс)

майоран — 1 ч.л.
соль — 2 ч.л.
перец
лавровый лист — 4 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Этот маринад очень порадовал - ароматный и деликатный одновременно - замечательно подчеркнул и обогатил нежный вкус рыбы.

Смешать ингредиенты для маринада.

На тушках рыбы сделать поперечные надрезы примерно через сантиметр.

Натереть дорадо маринадом, уделяя особое внимание надрезам.

В брюшко поместить лавровые листья.

Уложить рыбу в контейнер и полить оставшимся маринадом.

Накрыть контейнер крышкой и убрать в холодильник на 30 – 40 минут.

Жарить рыбку на решетке минут 10-15 на нежарких углях, часто переворачивая.

Подавала со свежим салатом и хлебом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мы живем в своем доме и по-этому избалованы блюдами на открытом огне. И все время находимся в поиске чего-то нового. Этот маринад очень порадовал - ароматный и деликатный одновременно - замечательно подчеркнул и обогатил нежный вкус рыбы.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
13 человек оценили

Сохранить рецепт
11 человек сохранили

Не поверишь-не пробовала дораду, как-то у нас ее нет-только в очень дорогом кулинарном бутике- а там брать смысла нет-на сто раз переморожено все и вкуса нет совсем-только космическая цена. Но уверена-очень вкусно-маринад зачетный! Как-то я майоран с рыбой не пробовала-хотя это моя любимая пряность... laugh

byrenka

18.09.2015 08:35

Ответить

Спасибо, Оксан!!!Мы тоже дораду не часто себе позволяем - кусается.. laugh Но можно и более демократичную рыбку взять.. а майоран очень порадовал... sad