Вход | Регистрация
Пирог сдобный с рикоттой и сливами
Ингредиенты
- тесто:
- мука пшеничная 400 гр.
- дрожжи свежие 21 гр. (сухие-7 гр. ),
- молоко тёплое 150 мл.,
- масло сливочное мягкое 125 гр.
- сахар 50 гр.
- яйцо+желток,
- соль чуть,
- ваниль,
- цедра лимона 1-2 ч.л.
- начинка:
- рикотта 300 гр.
- сахар 50 гр.
- шоко-капли 100 гр.
- крахмал 2 ст.л.
- цедра лимона 2 ч.л.
- яйцо.
- сливы крупные 600 гр.
- желток,
- молоко 2 ст.л.
- листики миндаля-горсть,
- сахар 50 гр.
- вода 50 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Добрый день!
Просеиваем муку в большую ёмкость,
делаем лунку,вливаем туда молоко,всыпаем 1-2 ст.л. сахара,
крошим дрожжи и оставляем на 15 минут,
затем добавляем все следующие компоненты,
замешиваем мягкое тесто,убираем в тепло на час-полтора.
Подошедшее тесто обминаем
и раскатываем в прямоугольник размером около 60х20 см.
Соединяем и перемешиваем все компоненты для начинки,
распределяем её по центру по всей длине пирога,
плотно защипываем края
и выкладываем в виде "улитки" в форму,диаметром 28 см.,
покрытую пергаментом.
Так же по спирали выкладываем порезанные сливы,
оставляем пирог в тепле на 45 минут,
затем смазываем льезоном
и отправляем в разогретую до 175° духовку на 30-35 минут.
Пока печётся сдоба ,варим сироп из воды и сахара,
и обжариваем миндаль на сухой сковороде.
Готовый пирог сразу поливаем сиропом
и посыпаем миндалём...и ждём,пока он остынет!
Приятного чаепития,друзья!!!
Пошаговые фото рецепта
Обожаю выпечку со сливой! очень вкусно!
как я Вас понимаю!спасибо!
Красота! Богатый пирог!
Благодарю !
а я любую твою выпечку обожаю
я бы сказала жиррррррный кролик
Рикотта, сливы, вот это выпечка!!!
ага....
.ещё и шоколад...
спасибо!
Светочка, вкусный пирог. Праздник для души!
спасибо,Иришка!так ,ведь для своих мальчиков любимых старалась...
Хороший рецепт ,спасибо большое.
И Вам спасибо!!!
Пышный пирожок!
ага,для любителей сдобы-самое то!
Пирог, просто сказка!! А начинка.. упасть не встать.
спасибо,Ларочка!мне очень приятно!
Вот так так!!! чуть было не пролетела(((( сливы,миндаль,шикарное тесто,шоколадик - да мое,однозначно мое!!!И не говори,что все сьели - кусок в студию,сестра ждет!!!
Душевный пирог 💞💞💞 С чайком 😉 С молочком 😉 Смакота 😉
точно,Оленька!Спасибо!
РИкотта, сливы... Замечательно!
Машуль,благодарю!
Спасибо большое за вкусный пирог,обожаю сливу.Пирог,просто Супер!!!
и Вам спасибо за добрые слова!