Очень лимонный торт
Очень лимонный торт с бисквитом из яиц, сахара и ванилина, заварным кремом из лимонов и лаймов, и сметанной глазурью. Попробуйте восхитительное лакомство!
Продукты
- для бисквита:
- яйцо - 6
- сахар - 1 ст.
- ванилин - 1 пакетик
- соль - 0.5 ч.л.
- разрыхлитель - 1 пакетик
- мука - 1 ст.
- для заварного лимонного крема-пропитки:
- лимон - 3
- лайм - 1
- яйцо - 2
- сахар - 120 г
- сливочное масло - 100 г
- для сметанной глазури:
- сметана 20% жирности - 200 г
- сливки 20% жирности - 100 г
- сахар - 100 г
- крахмал - 5 г
- лимон
Пошаговый способ приготовления
Бисквит:
Отделяем белки от желтков и взбиваем их с щепоткой соли до пиков
Желтки взбиваем с сахаром и ванилином до светлого цвета
В желтки просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем
В тесто вводим белки и аккуратно, не взбивая, перемешиваем тесто лопаточкой
Смазываем разъемную форму маслом (у меня диаметр формы 24 см), выливаем тесто и выпекаем бисквит 25-30 минут при температуре 180 градусов, духовку обязательно предварительно разогреть.
Готовый бисквит остудить
Крем:
В чашку трем цедру со всех лимонов и лайма, выжимаем из них же сок, добавляем сахар, яйца и сливочное масло
Варим крем на водяной бане, постоянно помешивая венчиком до загустения, примерно 20 минут
Готовый крем остудить
Сметанная глазурь:
Взбить сметану, сахар, сливки, крахмал и сок лимона до густоты
Собираем наш торт:
Разрезаем бисквит пополам
Выкладываем лимонный крем между коржами
Готовый торт покрываем глазурью и украшаем на свой вкус.
Торт вкуснее, если постоит ночь в холодильнике)
Приятного чаепития!
Сохраняй и поделись с друзьями
11 человек оценили
19 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
05 июня 2015, 18:29
обожаю лимон в выпечке
05 июня 2015, 21:08
Очень люблю лимонную выпечку!!!
06 июня 2015, 10:40
Вкусный тортик!
26 июня 2015, 22:31
Тортик вкусный!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти