Кексы «вспоминаем новый год» - 2

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Сливочное масло должно быть комнатной температуры.

Подготовить формочки для кексов. Часть я выстелила специальными бумажными формочками, керамические – смазала сливочным маслом.

На дно каждой формочки насыпать 1 кофейную ложечку коричневого сахара.

Мандарины очистить острым ножом, сняв корку вместе с белой частью.

Нарезать фрукты кружками.

Положить на сахар.

Взбить 90 г сахара со сливочным маслом, не выключая миксер, добавить яйцо, взбить.

Добавить йогурт и еще раз взбить.

Просеять к сливочно-яичной массе муку и разрыхлитель.

Замесить тесто, по консистенции оно будет похоже на густой крем.

Вымыть тщательно апельсин, мелко при помощи специальной терки натереть цедру с половины апельсина.

Перемешать.

Заполнить подготовленные формочки на 2/3 объема.

Поставить кексы выпекаться при температуре 180 град. на 25-30 мин.

Когда кексы испекутся, дать им постоять 5 мин. и перевернуть на тарелку.

Остудить на решетке.

Пошаговые фото рецепта

Кексы «вспоминаем новый год» - 2: шаг 1Кексы «вспоминаем новый год» - 2: шаг 2Кексы «вспоминаем новый год» - 2: шаг 3Кексы «вспоминаем новый год» - 2: шаг 4Кексы «вспоминаем новый год» - 2: шаг 5

Дополнительная информация

Продолжаю тему Нового года!

На этот раз я снова заменила курагу мандарином, но добавила его на дно формочки для запекания. Потом перевернула выпечку – и вот получился кекс-перевертыш!

Кефир заменила на йогурт, маргарин – на сливочное масло, цедру мандарина – на цедру апельсина, соду – на разрыхлитель.

Сахарную пудру не использовала – кексы получаются достаточно сладкими, да и карамелизированный мандарин красиво на макушечке смотрится!

Кексы очень нежные и ароматные!

Угощайтесь! 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

кыш
25.05.2015 00:12
Ответить

Приятно вспомнить Новый год, когда лето на носу! Но только вспомнить.  Очень лета хочется.sad

Жанна
25.05.2015 00:16
Ответить

Согласна! laugh

Ответить

Вкусненькая выпечка)))

Жанна
25.05.2015 23:39
Ответить

Вкусная! Спасибо, Наташа! 

nestea
25.05.2015 14:12
Ответить

Ароматные кексики! Здорово!!!

Жанна
25.05.2015 23:40
Ответить

Спасибо, Настя, что зашла!

Алевтина
25.05.2015 15:39
Ответить

Очень симпатичные и ВКУСНЫЕЕЕ!

Жанна
25.05.2015 23:40
Ответить

Точно! 

fanny
25.05.2015 16:46
Ответить

Ну что ты, Жанночка, всё новый год, да новый год - не хочу НГ, лето хочу!

А кексы чудесные, и не надо про зиму...

Жанна
25.05.2015 23:41
Ответить

Хорошо, хорошо, Оля! Не хотела тебя пугать зимой! 

Спасибо за отзыв! 

Olga
25.05.2015 18:57
Ответить

Вкусные 💞💞💞

Жанна
25.05.2015 23:41
Ответить

Да-а-а-а! Спасибо! 

krolya
28.05.2015 10:57
Ответить

а мы и сейчас можем встретить Новый год)))

Жанна
28.05.2015 11:18
Ответить

Мы все можем! 

Tatjana
20.06.2015 23:15
Ответить

Такие аппетитные! 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4186518350898261.010
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru