Главная
Все рецепты
Выпечка
Пироги
Сладкие пироги
Постный тыквенный пирог с овсяными хлопьями и смородиной

Постный тыквенный пирог с овсяными хлопьями и смородиной

Ингредиенты

тыква – 300 г
хлопья овсяные – 90 г
мука пшеничная – 1 стак.
сахар – ½ стак.
масло растительное – ½ стак.
смородина мороженная – 1 стак.
разрыхлитель – 1 ч.л.

уксус яблочный – 1 ст.л.
сода пищевая – 1 ч.л.
ликер куантро – 1 ст.л.
миндаль – 60 г
сахар ванильный – 1 ч.л.
корица молотая – 1 ч.л.
хлопья миндальные – 20 г

Пошаговый рецепт приготовления

У меня тыква была мороженная. Я ее натерла, пока она была еще не растаяла, на мелкой терке. Добавила сахар. Если тыква свежая, ее также натереть на мелкой терке, перемешать с сахаром, помять, чтобы тыква пустила сок. Оставить на 10 мин.

Овсяные хлопья измельчить в блендере в муку.

В миске соединить просеянную пшеничную муку, овсяную муку, разрыхлитель, ванильный сахар и корицу.

В блендере измельчить миндаль так, чтобы получилась крупная крошка. Отправить в миску к муке.

Соду погасить уксусом, добавить в емкость с мукой.

Растительное масло, тыкву, ликер добавить к сухим ингредиентам, хорошо перемешать.

Несколько ягод смородины оставить для украшения пирога, остальную смородину (не размораживая) добавить в тесто. Снова перемешать.

Форму смазать растительным маслом. Я взяла форму диаметром 26 см, если взять форму мЕньшего диаметра, пирог будет выше.

Перекладываем тесто в форму, сверху выкладываем оставшуюся смородину, посыпаем миндальными хлопьями.

Выпекать при 180 град. 50 мин.