Марокканские лепешки (батбуты)

Ингредиенты

семолина "мистраль" - 200 гр.
мука пшеничная в\с - 350 гр. (+ для посыпки стола),
свежие дрожжи - 15г,
соль морская - щепотка,

горячая вода - 250 гр.
сахар - щепотка,
масло оливковое
черный кунжут - 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Универсальные лепешки - и к чаю, и к супу, и с собой на работу, и на природу!)

Пошаговые фото рецепта

1. Растворить дрожжи в трети стакана воды. добавить щепотку сахара и оставить набухать.

2. Дрожжи подошли.

3. Всыпаем семолину.

4. В первоисточнике упоминается именно семолина Мистраль, не станем отступать от традиций ;)

5. Добавим оставшуюся теплую воду, просеянную муку, соль.

6. Добавляем кунжут.

7. Замесить тесто, обмазать руки оливковым маслом.

8. Собрать тесто в шар.

9. Поставить в теплое место на 30-40 минут.

10. Разделить тесто на 2 части, раскатать в пласты, вырезать кружки.

11. Дать им немного подойти.

12. Выпечь на сухой сковороде с двух сторон.

13. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

За замечательный рецепт благодарю Татьяну Чудо)), этого кулинара я знаю относительно недавно, но искренне восхищаюсь оригинальностью ее рецептов и красотой их подачи. А еще я очень люблю морепродукты и по моему, так как их готовит Таня, их не готовит никто <img loading= " src="/img/smiles/ad.gif" class="img-fluid image-resize" style="max-width: 100%" loading="lazy">

Честно скажу, подобные лепешки я уже делала, знаю их под названием батбуты, но не добавляла в них семолину, попробовала по новому - очень вкусно.

Из моих внесений - черный кунжут, я хотела подчеркнуть восточное происхождение этих замечательных лепешек...

А разделить угощение снова хочу со всеми девочками, девушками, дамами сайта Кулинар, вот такая вот я щедрая душа)) не могу с кем-то одним втихаря хомячить blush

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
16 человек оценили

Сохранить рецепт
10 человек сохранили

Настюш, спасибо огромное что вспомнила эти лепешки и красиво их презентовала, я их тоже очень люблю и часто готовлю. Черный кунжут всегда есть так что как-нибудь добавлю, спасибо за идею!

21.02.2015 18:08

Спасибо за рецепт

23.02.2015 13:40

ох.....меня и Танюшины рецепты много что связывает! очень люблю...она прекрасно готовит и я даже виделась с ней лично...в Одессе...около 8 лет назад. ))))) frown и даже ее тогда еще малыша-сына.