Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельники с икрой из белых грибов

Приготовьте картофельники с икрой из белых грибов! Нежный картофель, лук, чеснок и укроп создадут незабываемый вкус. Встречайте новое блюдо на вашем столе!

Продукты

1 кг. картофеля,
10 сушеных белых грибов,
лук, чеснок,
укроп,
растительное масло,
сливочное масло для пюре,
немного сметаны,
3-4 ст.л. муки,
1 яйцо.

Пошаговый способ приготовления

Картофель очистить, сварить, сделать из него густое пюре с добавлением яйца, сл.масла и сметаны.

Залить грибы крутым кипятком, накрыть крышкой и оставить примерно на час. Слить воду, хорошо промыть под проточной водой от песка. Отварить минут 20-30.

Порезать, обжарить с луком на раст. масле. Выдавить чеснок и добавить мелкорубленный укроп. Посолить, поперчить. Дать массе немного остыть. Перекрутить ее на мясорубке.

Теперь главное - для того, чтобы картофельники лепились, не приставая к рукам, не обязательно добавлять килло муки. 3-4 ст.ложки достаточно. Руки немного смочить в воде, взять немного картофеля, сделать лепешку, положить во внутрь начинку, сверху накрыть такой же лепешкой. Защипнуть края.

Выпекать на растительном масле до зарумянивания. Огонь должен быть средний, даже маленький.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

70 человек оценили

В избранное

103 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9057

Понравилось: 70

Автор: chudo

Создан: 05 ноября 2007, 14:54

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Я такие пирожки готовлю не только из сушеных грибов,но и из любых свежих и отдельно к ним подаю грибной соус,приготовленный на отваре,оставшимся после варки грибов-очень вкусно и получается не так сухо.5.

ats2230 309 05

28 марта 2008, 12:31

Люблю такое делать!5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 306